Koinei te kai reka o te kai hei Thai, he mea tino pai, he ngawari hoki ki te mahi, me te mea kaore i te pai te whakatipu i nga paraihe katoa. He tino pai te tohutao, na ka taea e koe te whakarereke i te reira kia rite ki te maha o nga tangata kei te tunu koe mo nga momo huawhenua kei a koe. Koinei te 'haumaru' paraoa me nga reka reka-reka-reka o te kai Thai e haere mai ana ma te ataahua. Ka mahia he kai tere me te reka mo koe me a raatau hoa - mahi noa ki te riki me te keri!
He aha e hiahia ana koe
- 2 ki te 3 wheua heihei, ka werohia ki roto ki nga mowhiti, ki nga pihi-rahi ranei, OR 5 ki te 6 nga pihi heihei
- 1 te wiri OR 1/4 kapu te papura papura, te tapatapahi rawa
- 5 ki te 6 cloves kāriki, te mowhiti maoa ranei
- 2 haukene-nui-te-taamaha OR
- he paraoa , he paraoa ki te tapatapahia
- 1 te tiihi whero hou, he paraihe, OR 1/4 ki te 1/3 tp. maroke (chili hikes)
- 7 ki te 8
- te shiitake me ētahi atu harore momo, he tapatapahi
- 2 kapu pīni matomato
- kōwhiringa:
- 2 ki te 3 kaffir kotakota rau
- 1 pepa pepa whero whero, ka tapatapahia ki roto
- he pai te pungarehu hou
- 2 tbsp. hinu hinu
- Te ranu rei:
- 2/3 kapu waiu kokonati
- 2 1/2 tbsp.
- te ranu ika
- 3 1/2 tbsp. te wai oriwa hou
- 1 1/2 tbsp. te ranu rei
- 1/3 ki te 1/2 tīpune. maroke maroke (chili flakes)
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga kai me te tunu tunu, me te whakaoho pai ki te whakakore i te huka. Ko te whakamatautau-te whakamatautau, te rapu mo nga mea kakara-reka-reka-reka e pa ana ki te reka o te waiu kokonati. Whakatikahia enei reka ki te reka o to reka, me te whakanui atu i te wai o te kotakota mehemea he iti rawa, he reka ranei (tuhi ka iti iho te ngawari i te mea ka hono ki te heihei me nga huawhenua).
- A tuu i te heihei i roto i te peihana, ka riringi atu i te 1/4 kapu o te ranu paraihe, te nui ranei ki te kohua heihei. Tuku pai me te wehe.
- Te wera i te wok me te paraihe nui i runga i te wera-teitei. Tāpirihia te hinu me te hurihuri, ka tāpirihia te shallot / riki, te kāriki, te taranga, te pikinga ranei, me te kiri. Whakaoho-parai tae noa ki te kakara, 1 ki te 2 meneti. Tāpirihia he heihei, he pini matomato, he rau kotakota kaffir (ki te whakamahi). Whakaorangia te 5 ki te 6 meneti ranei tae noa ki te tunu, me te whakanui i te nuinga o te ranu whakamaroi ka haere koe.
- Tāpirihia te harore, te pepa whero, me te nui o te haumaru-paraihe ki te pupuri i nga kai me te whakamaroke. Mema 3 ki te 5 meneti, tae noa ki nga huawhenua kua puta ke i te tae, engari kei te mau tonu te kaha. Tuhipoka: i tenei wa, ka taea e koe te taapiri i te iti o te ranu ka rite ki a koe. Kia maumahara ka kore te maroke o tenei poro-maroke - te tikanga o te ranu ki te whakanui i te raihi raihi ranei.
- Whakaitihia te wera ki te iti rawa, me te whakamatautau i te whakamatautau whakamutunga, me te whakanui atu i etahi momo ika iti atu ki te hiahia koe ki te reka ake, ki te reka ranei, ki te nui atu ranei o te wai arai, he pai rawa ranei, he reka ranei.
- Ki runga me te tauhiuhi o te pungarehu hou me te tiihi hou-tapahia, ki te hiahiatia. Mahi me te nui o te raihi Thai jasmine ranei nga huruhuru.
Te Rauau Kai: I runga i te maha o nga huawhenua e whakamahia ana e koe, kaore pea he kai maoa. Whakaorangia mo te 5 ra i roto i tetahi pouaka hipoki ranei tetahi atu pouaka i roto i to pouaka whakamātao mo te paraiho te heke mai, pērā i te rihi taha huawhenua (broccoli whakamaroi, pīni matomato, me / rānei te mahi pai i tua atu ki nga huawhenua e whakaaturia ana i konei ), te tipu ranei, te toha ranei te tofu. Kia pai!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 960 |
| Katoa te wai | 37 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Te konutai | 1,952 mg |
| Ngā harotihāhā | 101 g |
| Piri Kai | 29 g |
| Pūmua | 65 g |