I roto i tenei paraoa maoa , ka tunuhia te heihei ki te raihi kowhai , ka tae mai tona tae (me te reka) mai i etahi waahi pai o te miro te muka. Ko te Saffron te koikoi o te pua kukuru, a he mea tino noa i roto i nga rihi Indian me Spanish, me te risotto Itari. He mea hanga ano hoki i roto i te kawhe Arabic me te taro Haffron Swedish. Ko te weroweka he ringaringa, ka waiho hei tetahi o nga mea kakara rawa i te ao ma te taumaha. (I etahi o nga pihikete, kua hurihia te turmeric iti rawa.)
Ko te whakakotahi i te heihei, te huawhenua, me te riki, he kai katoa tenei rihi. Kei te hiahia koe ki te tāpiri i te kāreti, te whakakapi rānei i te pīni matomato maroke mō te pīni.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pingo atawhai o te miro te muka
- 1 punetēpu wai wera
- 1 pepa pepa matomato (poroporo)
- 1 riki waenga (tapatapahia)
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1 putea iti (2 oona) pimiento (kapi me te tapatapahi)
- 2 1/2 kapu raihi raihi roa
- 1 karika karika (minced)
- 1 mōkihi (10 ōtea) pīni matomato tio
- 5 kapu wai, iti iti te konutai me te huawhenua
- 2 heihei heihei (tapahia), e ono pauna ranei nga wahi heihei
- 2 tīpune te tote kosher
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 400 F (200 C). Meinga he miro ki te 1 te punetēpu o te wai wera mō te 10 meneti.
- I roto i te whanui nui, peia te pepa pereti matomato me te riki i roto i te hinu oriwa tae noa ki te ngawari.
- Whakawhitihia nga huawhenua tipu ki tetahi rihi tunu iti iti ranei ki te paraoa pokepoke; tāpiri atu i nga toenga o te toenga kaore i te heihei me te tote me te uru tahi.
- Kohuatia nga pi heihei me te tote kosher me te whakanoho ki runga ake o te ranunga raihi, te taha kiri-taha.
- Kapihia te rihi tunu me te paraharaha ki te taupoki, te hipoki ranei e mau ana ki te pepa. Te tunu i te oumu kua raumatia mo te 1 1/2 haora, tae noa ki te ngawari o te raihi, ka tae ki te 165 F (74 C). Tangohia te taupoki ka tunu mo tetahi atu 5 ki te 10 meneti hei parauri i te heihei.
- Mahi ki te heihei me te raihi me te huamata tipu , te huamata Kaari, te tipu me te kukama hou.
Nga Arataki me nga Maama
- Engari i roto i nga heihei tapahi, whakamahia nga waewae katoa o te heihei, te huha ranei te waewae katoa, te whakamahi ranei i nga whati heihei.
- Tāpirihia he pepa pereki maha me te 1 ka taea te tihi i te tōmato.
- Mena e hiahia ana koe i te tikanga ara ake, ka taea e koe te "tinihanga" me te whakamahi i te parani 1-pauna o te raihi kowhai ki te muka.
- E ai ki te USDA, ko te iti o te waumati haumaru mo te heihei me etahi atu momo heihei he 165 F (74 C). Whakamahia he thermometer kua oti te pānui i te wa poto hei tirotiro i te heihei. Whakauruhia te werawera ki te waahanga nui o nga waahanga nui rawa, kaua e pa ki te wheua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1044 |
| Katoa te wai | 50 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Te konutai | 1,306 mg |
| Ngā harotihāhā | 45 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 98 g |