Ko te maimoatanga marama noa o Te Kipiri o nga kaki-kaki kaore i te reka anake, engari he mea ngawari ki te hanga me te iti rawa o nga kai. I roto i te reo Japanese, ka mohiotia nga kohua he sumashijiru. Ko te maimoatanga maoa o nga patama ka kiia he koari (clam) no (o) sumashjiru me te pai takirua ki tetahi kai Hapani.
He rite tonu ki etahi atu o nga moemoea , nga kakano-kaki, me te aari, he tino pai te tipu i roto i o ratou anga iti, me te hiahia kia iti rawa te haikiti. Mo tenei hupa, ka tunua nga papa i roto i te kohua o te wai wera kia tuwhera ai. Ko nga papa e kore e tuwhera me whakakore i te mea kaore e tika ana kia pau. Ka puta te hupa hei tae hina me nga mea ahuareka o te moana, a, ka mohio kua mohio kua rite. Ko te hupa he mea whakananu ki te tote ki te reka. Ki te whakaputa mai i nga reka o tenei hupa reka, he iti rawa nga rota o te rēmana hei whakamahi i te hupa. Ka whakarahi noa tenei i te kaha hou me te waikawa hei awhina i tenei maimoana.
Mena kei te hiahia koe, ko etahi atu momo rereke o te asari sumashijiru ka whakauru i te whakamahi o te bonito ( katsuo) , te whakamahi i te tipu dashi konbu (me te kelp) maroke , me te tohu o te ranu here .
Ko te nui o te nui o te koari , ko te iti o te kaki, kei te wātea ki nga toa kai. I te nuinga o te waa, ka horoia nga purapura miraka me te tango i te onepu i mua i te waahanga mo te hoko. No reira, ka tae mai koe ki te kainga, ka rite ki te whakamahi. Ahakoa, ki te mea ka kaha koe ki te mahi, kaore koe e pai ki te tuku i roto i te wai hou mo te haora ki te tango i tetahi kirikiri.
Mena kei te whakamahi koe i nga paraoa, ka horoia kia ma, a ka pehia mo te haora i roto i te peihana wai hei awhina i te wera. Mo nga hua pai, me tunu ano nga paraoa me nga paraoa i te ra kotahi i hokona ai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb. manuka (mau, ora, 12 ki te 16)
- 5 wai wai
- Te tote ki te reka
- Te tunu: te tiihi rēmana
- Te tunu: mitsuba (paparahi Japanese pakihi)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te poti koko, kawe mai te wai ki te kohua. Whakaitihia te wera ki te reo.
- Tāpirihia he papa hou i roto i o ratou anga, tika ki te wai kohua. Kohia nga kati tae noa ki te whakatuwheratanga o nga papa. Mena he papanga kore i pakaru, tangohia atu i te kohua me te muru kia kore e pai ki te kai.
- Ahakoa e tunu ana nga kati, ma te whakamahi i te kaiparai huawhenua, ka whakahekehia nga waahanga iti o te remoni rero kowhai.
- Mahihia kia wha ki te rima nga koko i roto i nga pungarehu hupa iti, ka riringi ai i te hupa ki runga ia ratou. Whakaranuhia ki te rēmana hei peera ka mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Te konutai | 762 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 17 g |