He kai mo te ika Thai ika i roto i te Panana Peita ranei. Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Mo te putanga taketake o teenei tohutao 1-page, tirohia: Thai Fish in Recipe Banana
Ka hiahia koe:
2-4 nga ika ika, pēnei i te paraoa whero, te salmon, te cod, te talapia, me ētahi atu, he pai ake, engari ka mahi tonu te tio (SERVES 2-4)
1 pkg. panana panana hou ranei i te panui pepa pepa paru ranei i te pepa tiihi
1 shallot
2 karika karika
1 te korowhita-te rahi o te tihi (te paraoa), te tapatapahi
1 chili whero hou, te tapatapahi, OR 1/4 ki te 1/2 tīpune. maroke maroke
1 tsp. chili paura (mai i to taakete miihana nui)
wai o te 1/2 kotakota
1 tsp. te nikau paari KO te huka parauri
he pai nga rau basil hou me te coriander
02 o 09
Hipanga # 2: Te Kaihanga Kai i roto i te Tukatuka kai, i te Blender ranei.
Kai i roto i te Tukatuka Kai. Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Tuhia nga kai e whai ake nei i roto i to kaihanga tukatuka kai kaikoi ranei:
1 shallot
2 karika karika
1 te korowhita-te rahi o te tihi (te paraoa), te tapatapahi
2 tsp. whenua coriander
2 Tbsp. te ranu ika
Ka taea e te 1/2 te miraka kokoniko pai te kounga
1 chili whero hou, te tapatapahi, OR 1/4 ki te 1/2 tīpune. maroke maroke
1 tsp. chili paura (mai i to taakete miihana nui)
wai o te 1/2 kotakota
1 tsp. te nikau paari KO te huka parauri
Tuhinga o mua
Hipanga # 3: Blitz & Taste-test Sauce.
Te ranu mo te ika i muri i te whakatangi. Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Te tukatuka ranei te whakakotahi i te meneti kotahi ki te hanga i te ranu Thai reka. Te whakamatautau-whakamatautau i te ranu mo te toenga o te tote, te reka, te reka me te kawa. Mena kaore he pai, he reka ranei, toha atu ki te 1 Tbsp. nui atu te ranu ika. (Kia mahara ki te reka o te ranu i te mea ka tunua ki te ika, na kaore e hiahia ana koe ki raro i te tote i tenei wa). Mena he kawa rawa mo to tote, tapiritia he pa ki te huka. Mena kaore i te nui o te rauropi, tapiritia he tiihi.
Whakanohoia nga ika ika ki roto i te peihana ka ringihia ki te 1/3 te raihi (he nui ki te miraka ika). Whakaorangia te tunu e toe ana mo muri.
Tapahia te Pee Peita. Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Whakamahia nga peera hei tapahi i nga rau panana (* pepa pepa / pepa pepa) hei whakakai i nga ika, i te taha o te tapawha 1 te tapawha, nui ranei ki te pupuhi ika. (Tuhipoka: mehemea ka hiahiatia e to rau, horoia i te wai wera hei tango i tetahi atu.)
He wa pai ano hoki tenei ki te tunu i te oumu ki te 350 nga nekehanga.
(* Ka taea te hoko i nga rau tihi he mea hou, he tio ranei i roto i nga toa kai Ahia / Hainamana.)
Tuhinga o mua
Hipanga # 5 - Whakaritea te ika i roto i te Pee (ko te Peil / Papamahi).
Te whakatakoto i te ika i te pokapū o te rau (ranei Pepa / Papamahi). Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Whakaritea te 1 ki te waenganui o ia rau (he pepa pepa pepa / pepa pepa).
06 o 09
Hipanga # 6- Te Pune Riki Atu i te Fish
Te hipoki ika ki te ranu. Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Pune 1-2 Tbsp. nui atu te ranu ki te ika. Me whai nui koe ki te tunu kai - tiakina tenei mo te mahi.
07 o te 09
Hipanga # 7 - Tapahia te ika.
Te wewete i te ika. Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Na ka tipuhia he rau panana ki tetahi pito o te whaera (taha matau me te taha maui). Na ka whakaekea nga ika i te taha roa (penei i te takai i te hakari).
08 o te 09
Te Hipanga # 8 - Te Whakaritea o Te Pei i te Pei Pihikete.
Te whakanoho i nga Pae ika ki runga i te papa. Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Te hipoki i te pepa tunu, te pereki, te paraharaha ranei ki te pepa, te taapiri i nga taha ki te mea he papa te pepa ki te aukati i te pakaru (i konei kei te whakamahi ahau i taku panuku). Whakaurua nga peke ika i runga i te pepa, ka pakaru ki te taha ki te aukati i te ika mai i te wera. Ranei, haumaru ia peke ki te rakau taraiwa ma te wewete i te mutunga o te pito o te rau (ka taea te waahi mo nga rakau roa mo te kaupapa). Ka hangaia tenei ma te whakaaturanga ataahua ki te mahi i te kamupene.
Te tunu ika putea 20 meneti i te 350 nga nekehanga, tae noa ki te waa o nga ika ika me te kikokiko o roto kaore i te whakawhiti. I tenei wa, ka wera i te ranu kai, ka kawe mai ki te whewhe maama me te whakaiti ki te iti ki te noho mahana.
09 o te 09
Mahi atu ki to Fish Thai!
Te mahi i te ika Thai i runga i te Pee Panana. Te ture Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Whakaratohia te ika i roto i nga peke, te pereti ranei ma te kapi me te whakawhiti i ia ki tetahi paraihe kapihia ki te rau panana hou. Ki runga ki te pounamu hou / coriander me etahi tiiti iti-tapahia, ki te hiahiatia. Mahi ki te raihi me te raihana mahana i te taha. Whakamahia!