Ko te okra i runga i te wera nui me etahi o nga mea kakara me nga mea kakara ka puta mai i tona tipu, ka mahue i te ahua o tona ahua ohorere i roto i te puehu. Ko tenei tikanga he pai, he tino kaha te whakakore i te "paati" ka taea e te tunu roa o te tunu me te taraiwa te whakaputa, te pupuri i te okra me te maama me te mea ka ahuareka mai i te wera. He rite tonu te mahi ki te iti, ki te koiora okra, ki te nui atu ranei o nga okra ki te wahanga iti, kia pai ai te pai o te okra.
Kei te rite tenei tohutao maatau i nga meneti. He mea nui mo te mano ki te hiahia koe ki te whakahuri i te reira, me tino mohio ki te whakamahi i tetahi panana nui rawa kia taea ai e te okra te whai waahi ki te tiki i nga taara parauri i te mea e tunu ana (ka tunu ranei i roto i nga pihi kia kore e pana).
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna
- okra
- 1 riki iti
- 4 karapeti cloves
- 1 ki te 3 chiles wera
- 1 te punetēpu huawhenua me te hinu karepe
- 1/2 tīpune purapura cumin
- Te tote moana
Pehea ki te Hanga
- Te horoi me te tarai i te okra (tapahia atu, ka muru i nga pito o te kakau, i runga i nga pene nui). Tapahia tetahi engari te iti rawa o nga pene ki nga pihi-rahi. He pono ka waiho nga paku iti ki te katoa, ki te pai koe. Tautuhia te okra.
- Tukuhia me te maka i te kakau me nga pito pakiaka o te riki. Tapahia i roto i te haurua te roa; tangohia me te maka i te kiri riki. Mimitihia te riki me te wehe.
- Peel me te miihini i nga koroka karika. Whakatakotohia.
- Tangohia me te maka i nga kakau mai i nga chiles. Tapahia nga kiore i roto i te haurua te roa; tangohia me te maka i nga purapura. Tapahia te haurua o te haupae i roto i te whakawhitiwhiti me te mea ka taea. Whakatakotohia.
- Whakawerahia he kohua nui i runga i te wera nui. Tāpirihia te hinu me te purapura cumin . Kuki, te whakaoho, tae noa ki te tīmatanga o te tipu cumin ki te huri i te tae, ka nui ake te kakara mo te 30 hēkona. Tāpirihia te riki, te kāriki, me te poro kope. Whakanuia ki te whakakotahi i nga mea katoa. Ko nga mea kakara me nga mea kakara ka nui te waatea.
- Tāpirihia te okra. Kuki, te whakaoho pinepine, tae noa ki te ngawari o te okra ki te maaka me te parauri i nga taha, 5 ki te 10 meneti. Whakariteritea te wera kia kaha te okra, engari kaore te taakara me etahi atu mea kakara e pai ana, e tahu ana ranei.
- Whakawhiti i te okra ki tetahi papa kai.
- Horoihia te tote moana ki te reka me te tuhi me te wai rēmana, ki te pai koe. Mahi ki te wera, ki te mahana ranei.
Ahakoa te reka o nga mea kai, ehara i te mea he nui te rihi o mua; Ka taea e koe te mahi i nga waahi katoa i te taha o te poaka me te rokiroki i nga mea, ka hipokina, ka haurangi, kia rite ra ano koe ki te hohoro te tunu i te tata ki te mahi i te wa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 91 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 3 g |