Ko Labskaus he rihi kotahi-rihi i hangaia ki te rīwai rīwai, te pipi, me te beets. He whero kanapa mai i te wai pīti, ka mahi ki te hua parai, ki te pihikete, ki te pihi, ki te tipu (Rollmops).
I whakamahia a Labskaus hei kai ma te rawakore, engari inaianei ko nga kai me nga ika he tino utu nui kua waiho hei kai papai, tae noa ki nga kaikai kaikai. He ingoa ano hoki mo te whakaora i te mate.
Mahi 3.
He aha e hiahia ana koe
- 1 iti
- te riki , te tapatapahi
- 4 tsp. pata ranei margarine, wehea
- 1 lb.
- te rīwai , te tihorea me te kapi (e pā ana ki te 4 reo)
- 1/2 kapu waiu
- 1 kapu pīti mira
- 10 oz. te pipi tunu me te 1 ka taea, te tapatapahi
- 1 te iti iti o te pītara pihikete i roto i te poro
- 1 tbsp. kohua te wai pīti
- 9 Rollmops (kohia te otaota e mauhia ana i tetahi pihikete)
- 3 hua
- Te tote ki te reka
- Pepa ki te pangia
Pehea ki te Hanga
- Kohia te rīwai ki te wai tote tae noa ki te ngohe.
- Kohuatia te riki i roto i te pata 2 tp mo te 3 meneti me te tango mai i te wera.
- Kohia te paraoa i roto i te paraoa kotahi ki te whakamahana.
- Kohia he pihikete 5 pihikete iti, ka tohua te toenga.
- Tapahia nga rīwai me te tāpiri i te waiu. Mahia te rīwai ki te kapi potato (ka pakaru). Tāpirihia he hupa hei whakamaroke i te rīwai, engari kāore i te rere. Kohuatia te aniana riki, te pipi tunu me te pihi, me te wai pīti. Te wa ki te tote me te pepa.
- Ma te whakamahi i te paraihe kore-rakau, ka whakarewahia te pata 2 tīpune me te parai i nga hua 3. Te tote me te pepa ki te reka.
- Wawehia nga Labskaus ki nga papa e toru i mua i te mahana. Whakaritehia tetahi hua manu i runga i ia papa o Labskaus, te whakauru i te Rollmops, nga pihi whero me te pihikete Tiamana paraoa me te mahi tonu.
Tipiri: Ko te whakamaharatanga he mea nui te pereti mo te oranga katoa o tenei kai no te mea ka taea e te hauora te whakamamae kia tere. Tuhia nga papa ki roto i te oumu kua wera mo etahi meneti ka mutu. Whakamahia nga kaipupuri hei tango ia ratou i mua i te wa e mahi ana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 319 mg |
| Te konutai | 3,458 mg |
| Ngā harotihāhā | 50 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 44 g |