Ka karanga a Gumbo i te whare o Louisiana, engari ka taea e koe te hanga he kapi kaiwhenua me te vegan huawhenua i to whare me te kawe mai i etahi o nga tawhito tawhito ki roto i to rihini, ahakoa te wahi e noho ana koe!
Ko tenei tunu kai otaota he otaota, he haukini, he pepa pounamu, me te haupapa, me te okra, he ahua Creole tenei, ko Louisiana te kapi kaiwhenua, kaore i te Cajun, ka ngaro i te tomato. Kaore i te hangahia te Gumbo ki te kaiwhenua, na reira kaore he he, he huarahi tika ranei hei hanga. Ko te tohutao e kii ana mo te paru paura mo te waati, a kaore he tino whakakapi pai. Ka taea e koe te whakakore i te kore he raru nui, ka tapiritia ano he paohu me te tote, me te pa atu ki tetahi mea reka me te koree ki te whakanui i te reka (ano he tira te tipu me te tipu herewi, te waahanga ranei o te Creole mo te whakaranu me te mea he kotahi ).
Mena e hiahia ana koe ki te kore he paraihe, kia tino mohio ki te whakamahi i te hupa huawhenua karepe-kore, te whakakapi ranei i te wai.
Mena ka pai koe ki te gumbo, ka pana ki raro mo etahi atu tohutao gumbora me nga kaikai-kore a Cajun me Creole-kaore hei kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te punetēpu hinu hinu (he atu hinu hinu tunu ranei)
- 1 te riki
- 1 te pepa pereti matomato, te tira
- 3 pihi te herewi, te tapatapahi
- 3 karika karika, minita
- 3 kapu hupa huawhenua (me te wai hei pupuri i te wai-kore)
- 3 kapu wai
- Ka taea e te 14-nuku te tihi i nga tōmato (kaua e rere)
- 1 1/2 kapu okra, tapatapahia
- 1 zucchini, tapatapahia
- 1 tīpune thyme
- 1 tīpune te paru puehu
- 1/2 tīpune tote
- Pepa pango pepa, ki te reka
- Te ranu tabasco pango, ki te reka
- 3 kapu raihi, i mua i te tunu
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te riki, te pepa pereti, te herewi me te karika i te hinu oriwa mo te wera reo i roto i te kohua nui o te kohua ranei. Tukua tenei ranunga ki te tunu mo te 5 meneti.
- I muri iho, me tapiri pai te wai me te hupa huawhenua me te kawe mai i te ranunga ki te whakaheke i te iti, ka tapiritia ano te tōmato, te okra, te tapatapahia te zucchini, te thyme, te paura paura, te tote, te pepa, me te tabasco, e whakaoho ana ki te whakakotahi. Katihia te kohua, ka tunu mo te 30 meneti, ka whakaoho i etahi wa. Kaua e whakakore.
Whakamahia etahi wahi atawhai o to gumbo huawhenua ki te maama paraoa paraoa paraoa paraoa ranei paraoa, he, ranei, e mahi ana ki te gumunga ki te kaipupuri mo te quinoa mo te whakanui i te pene iti.
Tirohia hoki:
- Ko te kakano kai me te greens
- Tomu gumbo recipe
- Meatless Cajun me Creole tohutao
- He arii hauora hauora ake ake
- Ko nga tohutao hou atu
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 461 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 394 mg |
| Ngā harotihāhā | 95 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 12 g |