Koinei te kai reka me te raihana Jeera tuku iho. I etahi wa ka karangatia a Chingri Malaikari me Malai mo te poto. Ko tenei rihi i ahu mai i te raki o Inia a kua kainga inaianei puta noa i Inia me te ao katoa. Ko tenei maimoatanga ka hangaia i te koikoi, i te tipu ranei i tunua i roto i te miraka miraka kokonati me nga mea kakara katoa mo te rihi kaha, reka. Ka kitea e koe a Prawn Malaikari he wahi o te tahua i roto i nga roopu Bong (Bengali) i te US.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna (1 kilokare) nga tipu nui (Tiger prawns)
- 2 riki nui
- 3 tōmato
- 2 pupuhi matomato
- 2 punetēpu karika parani
- 1 te punetēpu whakapiri
- 1 te punetēpu ka tohua
- 2 tīpune coriander paura
- 1 tīpune te kumine cumin
- 2 kapu
- te waiu kokonati
- 3 punetēpu te kirīmi kotahi
- 3 hinu punetēpu huawhenua
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Kohia te riki, te tōmato, me te pupuhi matomato ki te paraoa pai i roto i te kaihanga kai.
- Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha me te tapiri i te piri ki reira. Fry mo te meneti.
- Tāpirihia te pakihi me te karika me te parai mo tetahi meneti.
- Tāpirihia nga mea kakara me te matariki parauri tae noa ki te waahi o te hinu ki te wehe i tera.
- Tāpirihia te waiu kokonati me te kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia te tote ki te reka.
- Tāpirihia te tipu me te tunu mo etahi atu meneti e rua.
- Tahurihia te ahi ka whakaoho i roto i te kirīmi.
- Whakapaihia ki te rau kiriata me te mahi ki a Jeera Rice , ki te raihi kohua ranei.
Te Kai Tiaki Kai me nga Tae Ingoa
Mo te reka o te whakangungu, ka takahia e etahi etahi o nga kaitohu me te hawhe o o raanei me nga upoko, me te hawhe me nga upoko. Kei te whakapai te upoko i te wha o nga momo whanaketanga o te kai ki tenei mahinga kai reka. Engari, mehemea kaore koe e whakamahia ki te whakarite i nga waahi, kaore pea koe e hiahia ki te wawahi i te koikoi, me te mea ka horoia nga upoko o te wai ki mua i te tunu kai.
Ko tetahi atu huarahi ki te whakawhiti i te reka i roto i to kotahitanga marae ko te kohi i te reka o te reka ki te rihi. Anei te mahi. Tāpirihia he punetēpu o te pata pītara, me te 1/2 kapu o te kokonati hou. Whakauruahia i te waahi i muri i muri i te tohaina o te pakihi me te karika.
* He tuhinga e pā ana ki te tunu kai, kaore i te pupuhi: Ka tino tere te tunu kai, me te 2 meneti i whakahuatia i runga ake kaore he wa roa ki te tunu i te kongakonga hou, me tango e koe ta matou kupu. Ko te tipu o te koikoi e kaha ana te pupuhi me te tango atu i ana mea reka katoa. Hei karo i tenei, mahara ki te tunu i te pungarehu i roto i tenei rihi ka oti te tunu. Na, i te wa e rere ke te kikokiko mai i te opalescence ki te opaque, ka oti.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Katoa te wai | 31 g |
| Te momona | 20 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 342 mg |
| Te konutai | 1,016 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 43 g |