Te Rahi Recipes for Fish and Seafood

Ka taea te whakamahi i nga tunu matapihi, pēnei i te Hoera Hoia, Normandy Sauce, Bercy Sauce me etahi atu, me nga ika me nga kaikaikai, tae atu ki nga tipu o te moana , te tirapia tipu, te tunu tunu me te ake.

• 01 o te 08

  Ko te Recipe Toa Hoera

  Ko te Hollandaise he taonga nui, he taonga nui, he kohinga me te pihikete pounamu e haere ana me nga momo ika katoa kua oti te tunu me te tunu me nga hua me nga huawhenua.

• 02 o te 08

  Maimoatanga Maimoana Bercy

  Ko te tuna Bercy, i tapaina i muri i te rohe i te rawhiti o Parira, he maoa kua oti te tunu mo nga ika me nga riu. Kei te hanga ma te whakaheke i te waina maoa me nga paarua tapatapahi, me te whakapoke i roto i te kaimoana ika .

• Tuhinga o mua

  Te Tohutai Toi o Normandy

  Ko te Sauce Normandy he ranu tawhito mo te ika me te kaimoana i hangaia e te tipu ki te harore ika me te harore haroti ka whakatokia ki te ranunga o te waipiro manu me te kirimuri taimaha i huaina he hononga.

• 04 o te 08

  Te tunu Anchovy Sauce

  He kai reka te Anchovy Sauce e rite ana ki te tikanga Normandy Sauce i runga ake nei, engari ko te rereke kei te mutunga, ka whakanui tatou i te ranu oti me te pata anchovy .

• Tuhinga o mua

  Maata Wine Wine

  Ko te Wine Wine Whanui ko tetahi o nga momo tino maimoatanga mo nga ika me nga kaimoana. Ko te turanga ano hoki kei te hangaia he maha o etahi atu momo panui - pērā i te Herb Sauce, te Shrimp Sauce, te Venetian Sauce rānei.

• 06 o te 08

  Te tunu kai reka

  Koinei te kai o te haroi kai reka o te kaimoana, he tauira o te ahua o te White White Wine Sauce i runga ka taea te whakarereke i tetahi mea iti rawa atu. Ka hangaia tenei ahua o te ranu mushroom ma te kohi i nga harore ki te White Wine Sauce.

• 07 o te 08

  Herb Seafood Sauce

  Ko tenei tipu iti, he otaota hei otaota hei hanga ma te whakauru i te pahiri hou, te tipu, me te tarragon ki tetahi maata White Wine Sauce. Mena kaore koe i te tipu, ka whakamahi i nga otaota katoa kei a koe i te wa e hou ana, ka maroke.

• 08 o te 08

  Beurre Blanc (White Butter Sauce)

  Ko te papati Beurre he maimoatanga iti e whakapokehia ana e te pata, he pai ki te ika me te kaimoana. He maaka pai ki te whakauru ki to rehitatanga no te mea ka taea e koe te whiu i te puranga i runga i te waahi (nga mea katoa e hiahiatia ana e koe ko te waina me te pata), he pai mo nga aitua.