Ko nga pakoras reka nga waha he reka tino kai reka i Inia, me te nuinga o nga mahi i mahia i roto i te paraoa paraoa paraoa me te paraoa. Engari, kaore he mea hei aukati i a koe mai i te whakamatautau me te whakamahi i nga kai, te heihei, me te ika rereke, penei i roto i tenei tohutao mo te pakoras heihei. He rereke ano to te katoa mo te pakora kaore e rereke ana tenei tohutao. Kaore e whakamahia ana e ia he potae tuku iho: ko te kai maroke ka tapiritia ki te heihei kua oti te whakairi ki te peera.
Ko nga kai e whakamahia ana - nga rau pihi, nga otaota matomato, me etahi atu - kawe mai i te ahi o te Tai Tokerau o te Tai Tokerau e whakaoti ana i te heihei. Whakamātauria te mahi i te pakoras heihei ki te raita riki matomato. Ko Pakoras he tino painga mo te wa e maka ai koe i to hui, engari kaore pea koe e hiahia ki taua momo pitihana hei hanga i tetahi puranga. Kohia etahi atu mo to whanau, ina koa i te ra ua ua makariri ranei. Tāpirihia he kapu rewa o te chaala chaala ka noho koe ki te rangi kai!
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb. (500 g.) Peke heihei heihei (he pai ake i te kirihei heihei), ka tapahia ki te 1 1/2-inihi poraka ranei.
- 1 tsp. te pini (whakapiri)
- 1 tsp. karika (whakapiri)
- 1 tsp. Tuhinga ka whai mai
- 1/2 tīpune. te paura turmeric
- 3/4 tp. te tote (whakamahi iti ki te hiahia koe)
- 3/4 kapu Bengal te paraoa
- 3 tsp. cornflour
- Kōwhiringa: 1 tsp. whero chilli te paura
- 1 riki nui (he tapatapahi rawa te kikokore)
- 2 te tihi matomato (tino pai rawa te tarai)
- 10 ki te 15 rau pihi
- 1/2 kapu cilantro (hou, tapatapahi rawa)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga moa heihei ki roto i te pounamu ka tuku kia waipiro kia nekehia te nuinga o te wai mai ia ratou. Na ka maroke ki te taera pepa. Whakanohoia ki roto i te peihana nui.
- Tāpirihia te pītara me te koroka karika, te kapi , te paura me te tote, me te pai ki te koroka i nga pihi heihei. Kapihia te peihana ki te takai kirihou, ka maka ki roto ki te pouaka whakamātao hei whakapoi mo te 1 ki te 2 haora. Ko te roa o te waahi ka eke koe i te pastro o te pakora.
- I muri i te kohua o te heihei, ma te whakamahi i te pounamu pai-mimiti ranei, te toenga i roto i te paraoa Bengal (he pai te pakoras me te pupuhi). Tāpirihia te kānga, te huka chili (ki te whakamahi), te riki, te tipu matomato, te rau pihi me te coriander tapatapahi, me te pai kia uru ki nga wahi heihei.
- I tenei wa, i roto i te oumu Dutch ranei i te potanga reo, ka wera i te hinu mo te huka. Ka mohio koe kei te wera te hinu ina taka koe i roto i tetahi mowhiti me te taiao hinu, ka tae mai te heihei ki te mata.
- Tāpirihia he torutoru pihikete, kapihia ki te wai whakapūkara, i te wa. Pupuhi tae noa ki te koura i nga taha katoa. Whakamahia te koko ki te whakahuri atarangi i nga wa katoa, i muri iho.
- A, no te koura, tangohia nga Pakora Pīni mai i te hinu me te koko tireti, te tarai i te hinu, me te okioki i runga i nga waituhi pepa kia neke atu ai te hinu.
- Mahi ki te whakatangi i te wera ki te raita riki matomato me te kapu kapi o masala chai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Te konutai | 189,278 mg |
| Ngā harotihāhā | 19 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 23 g |