Ko tenei kai reka reka, he mea tino rereke te tikanga, he mea hono ki nga tunu reka - te pihi. Kaore koe e whakapono ki a koe ina kai ana koe! Mahi ki a Moong Daal Halwa i te mahana me te kapi o te karaihi vanilla ice, a ka whiwhi koe i nga tono maha mo nga hēkona.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu Moong Daal (weheahia nga whero kōwhai)
- 2 kapu
- ghee
- 1 kapu
- te huka
- 2 kapu wai
- 6 wehea te peera cardamom matomato
- 1 kapu khoya (tirohia te tunu i raro)
- 1 kapu karepe tapatapahia nga hua kua marokehia o to whiringa
Pehea ki te Hanga
- Horoi i te maoa me te waatea i te wai ka nui te wai, i te po.
- I te ata o muri ake, hurihia ki te paati maeneene i roto i te tukatuka kai. Kaua e tapiritia he wai i te huri.
- Whakapaia he tirikara huka i te taha o te miro kotahi . Ina oti, whakawetohia te ahi, ka whakapiri i nga paku katiri katote ki te tipu. Ka hipoki, ka pupuri hoki mo muri.
- Whakawerahia te pata ghee / pata i roto i te taimaha-nui (he pai kore-rakau) i runga i te mura ahi ka mahana.
- Tāpirihia te whakapiri taaliki ki tenei ghee me te whakaoho ki te uru. Kohuatia te taiao, me te whakaoho kia tae noa ki te huri i te koura ka tuku i tona kakara. Ko tetahi atu tohu o te ngahau ki te mataara, ko te wehenga o te ghee mai i te wa.
- Tāpirihia te khoya me te uru pai. Kuki mo etahi atu 2 ki te 3 meneti.
- Na ka tapiritia he hirikara huka (tango i nga kirika cardamom i mua i te toha) ka uru ki te whakauru.
- Kuki i runga i te mura ahi mo te 5 ki te 7 meneti, te whakaoho pinepine.
- Tāpirihia nga hua maroke ka tunu mo tetahi atu meneti. Tahurihia te ahi.
- Te tunu ki nga nati tapatapahi ka mahi. Ka taea hoki e koe te whakauru i te dollop o te hinu kirikiri vanilla ki te hiahiatia.