Ko tenei huamata oriwa ko te tunu kaimoana he quintessential New Orleans kai. He maha nga putanga engari ka tae mai tenei ki te tata ki te mea tino tika.
He maha nga tangata i kite i to ratou wheako tuatahi ki te maakaora huawhenua muffuletta i Central Grocery i runga i te Street Decatur i New Orleans 'Quarter Quarter.
Ka whakamahia tetahi muffuletta (he taputapu kapi) ki tetahi roopu taro e 8 cm ki te diameter, me te 2 inihi te roa. Kaore te taro e whakauruhia, ko te kaweti ka pa ki te tata ki te 2 pauna. Ko te kai i te hanewiti katoa i te noho kotahi kaore e taea, me te mea, ko te Central Grocery e hoko ana i te hawhe-me te haurua-hawiti, a, ko te taone-hawiti ko te rahi tino pai mo te hiahia pai.
Ko te mea matua ko te whakauru tipu oriwa . He pai, e hiahia ana koe ki te hanga i te sandwich i te haora kotahi ranei i mua i te kai ana kia taea ai e nga wai o te hinu oriwa te uru ki roto i te taro, he mea tino pai tenei kaimoana pihikete.
He hononga ki tetahi mahinga kai taro mo te muffuletta e hanga ana i nga taro e rua (ka werohia tetahi) ka whakaratohia ki raro nei, engari ka pai te mahi a te ropu a Itari. Mena ka kitea e koe he pai te kounga o te tipu oriwa, ka mahi, engari he maamaa tenei tohutao, he aha te mea kaore i panaia?
Ko tenei tohutao ka hanga 1 kaweti nui e mahi ana i nga tangata e 4.
He aha e hiahia ana koe
- 1 (8-inihi) porowhita
- te taro muffuletta (ranei te taro Italian)
- 1 kapu
- te tipu oriwa
- 1/4 pauna parani
- 1/4 pauna te tapatapahi
- Tuhinga o mua
- 1/4 pauna te tapatapahi Te paraoa hamoa
- 1/4 pauna te tipu
- 1/4 pauna te tapatapahi
- mozzarella
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te roi paraoa ki te haurua.
- Me horahia te hawhe o te wahi o raro me te whakauru o te huamata oriwa ka whakaekea i runga i nga kai me nga karepe.
- Hokihia ki runga o te taro. Ko te tikanga, kia kotahi haora neke atu i te wa i mua i te waitohu, ka piri tonu ki te takai kirihou hei whakauru i nga wai ki roto ki te taro.
- Tukuhia ki nga waahanga me te mahi.
Tuhipoka: Ka taea te hanga i nga tiwhiringa-te tiana-nui ranei o tenei tohutao ki nga poro o te baguette.
Nga tohutoro whaitahi
Muffuletta History
I whakatuwheratia e te Central Grocery ona tatau i roto i te ngakau o te Quarter French i te tau 1906. Ko tona kaiwhakahaere tuatahi ko Salvatore Lupo, he tohunga-haukene Sicilian, he mea nui atu i te muffuletta (me te pukupuku muffaletta engari kaore i te muffulotta, i te wa kaore e whakapohehehia ana) .
Ko te kaweti he arawari ake ki te mahi i nga kaiparau e mutu ana mo te kai Hahiwhenua tuku iho i kainga ai nga mea katoa (he makariri, te tiihi, te taro, me etahi atu) - ehara i te mea nui mo te kawenga. Na ka kowhakihia e Lupo tetahi putea katoa o tana taro a Sicilian me ana mea katoa i roto, a kua whanau te muffuletta / muffaletta!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 574 |
| Katoa te wai | 35 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Te konutai | 1,776 mg |
| Ngā harotihāhā | 31 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 35 g |