Ngā kōwhiringa whakakapi hei whakaheke i te ngako i roto i nga taonga tunu.
He maha nga mahi a te hinu ki te tunu me te tunu, engari ki etahi, he mea tika kia whakaitihia te ngako i roto i te tunu. Na roto i te whakamātautau kaha o te hunga mate i te ao katoa, kua kitea nga huarahi maha mo te whakakapi i nga ngako.
Ahakoa ko te hua mutunga kaore i rite tonu i te wa kua whakakapihia te ngako, he maha nga hua o te hinu e whakaputa ana i nga hua reka reka me te maoa. I tua atu i te ihirangi momona o te momona, ko te nuinga o nga kai e whakamahia ana hei whakakapi i te ngako ka whakapiri atu i te muka, te huaora, nga kohuke, me te pūmua.
Whakamahia enei ngako kore-kore, iti-ngako ranei hei whakakapi mo te ngako i roto i to tohutohu hou!
Ko nga hua me nga huawhenua kua maoa: He maha nga hua me nga huawhenua kei roto i te pectin , e mahi ana i te momona ki te "whakaiti", ki te whakatairanga i nga taonga tunu . Ko te aporo kaore i tihia, he panana kapi , he paraoa pokekore, he mahi purekena paukena pai rawa hei mahi whakakapi hinu. Mo nga hua pai, whakakapihia te hawhe o te ngako i roto i tetahi tohutao me te riterite rite o te hua maoa ranei te huawhenua. Ka taea e koe te whakakapi ki te 100 ōrau o te ngako, ahakoa he nui ake te rerekētanga o te momo me te reka.
Yogurt: Ka taea e te miraka iti te ngako me te ngako-kore te whakanui me te pupuri i te houku ki nga taonga tunu me te ahua o te ngako. He pai ake te mahi miraka a te Kariki Kariki, no te mea he nui te makuku o te makuku. Mena kei te wātea noa te mirakare, ka whakaiti i te nui o etahi atu wai hei utu mo te houku i roto i te miraka. Me mohio ki te whakamahi i te miraka kirikiri, maamaa, kaore i tunua ki te panuku mo te ngako.
Whakakotahitia nga tatauranga rite o te miraka mo te ngako e kiihia ana mo tetahi tunu.
Ricotta, Cottage Cheese: Ka taea te whakamahi i te ricotta iti iti, kore te hinu me te tīhi hei whakakapi hinu hei rite ki te miraka. Te whakakapi i te ngako i roto i te tohutao me te riterite o te ricotta me te tiihi . He pai ake te mahi pai o nga karepe iti-iti i a ratau kaore ngako.
Te tipu o te purapura o te whenua: Ko te muka whakarewa i te whenua (he "kua werohia") ka pupuhi te muka ki te makuku me te hanga i te wai, te pupuri i te makuku me te pupuri i nga mea tunu me te maama. Hei whakamahi i te purapura o te harakeke ki te whakakapi i te ngako, toha atu 3 Tbsp o te purapura harakeke whenua me te 1 Tbsp o te wai mo nga 1 Tbsp o te ngako hinu ranei i karangatia mo te tunu.
Tuhipoka: Kaua e whakakapi i te margarine iti-momona mo te pata, mo te hinu poaka ranei i roto i tetahi tohutao. Kei roto i enei horapa te nui o te wai, ka rere mai i te mea ka rewa te wai, ka hua mai he hua whakamutu me te pupuhi.