Nga Mahi o te Hua i roto i te Kai

Ko nga momona me nga hinu ehara i te mea he kaha te kaimoana anake, engari he maha nga mahi matū, tinana, me te kai hei kai ma nga kai e kai ana tatou. Anei nga waahanga tekau o nga mahi tino nui e mahi ana i nga ngako i te kai.

1. Te ahua

Ka taea e nga momona me nga hinu te whakarereke i te ahua o te kai ma te hanga i te tuhinga matatini, matomato ranei. Ko te kaha o te ngako ki te whakakore i te rama he kawenga hoki mo te ahua o te waiu.

Ka awhina ano nga paraoa i te tukanga parauri o te maha o nga kai, ka hoatu ki a ratou he tae parauri koura.

2. Ngā rereke

Ko te momona me nga hinu he mea tino nui i roto i te nuinga o nga rerenga. Ko nga rereke ko te whakamaraketanga o te ngako, te hinu ranei ki te wai (kaore ranei). He maha nga rerenga i roto i te ao taapiri tae atu ki nga putea huamata, te mayonnaise, nga pounamu, me nga tiihi . Ko te momona o te ngako ki roto i te wai ka puta i te reka ahurei me te taiao.

3. Kai

Ko te momona te mana ahurei ki te kaha me te tiaki i nga hua. Ko nga hinu he maha tonu nga otaota me nga mea kakara hei tiaki. Kei roto hoki i nga momona nga taonga e tuku moni ana i a ratou ake. Ko te ara e maumaui ana te arero ka tuku ai i nga reka ki te waahi ka taea ano hoki te whakarereke i te wheako pai.

4. Whakawhiti Heat

Ka whakaratohia e nga momona tetahi o nga ahuatanga tino pai o te whakawhiti wera i te wa e tunu ana. Mai i te ngako kai hohonu ki te tipu i roto i te hikaweka, i te wok rānei, ka taea e te hinu wera te whakawhiti i nga wera nui o te wera ki te mata o te kai me te kore e pupuhi i nga waahanga o roto.

Ko te whakamahi i nga ngako me nga hinu hei whakawhiti i te wera kei te whakahaere hoki i te hanganga pakaru

5. Ko te Whakakuku

Ko te momo o te ngako e whakamahia ana i roto i te hua ka whakatau i te waahi rewa o te hua whakamutunga. Ko te mea whakaheke ko te pāmahana e rere ke ai te wai mai i te uaua ki te wai. Ko tenei ahuatanga he mea tino nui mo nga mea e rite ana ki te tiakarete, te hukapapa, me te parei.

Ko nga momona ngako, me te pata me te hinu poaka, he uaua me te mahanahana o te ruma, he mea tino pai mo te whakamahi i nga kai pakari rite te tiakarete me te huka. Ko nga hinu huawhenua he wai i te temahana rūma, he mea tino pai hei whakamahi i roto i nga hua e rite ana ki nga putea huamata. Ko te ngohe whakaheke o nga hinu huawhenua ka taea te noho i roto i te wai i te wa e whakamarokehia ai te hinu.

6. Nutrition

Ko te momona te nuinga o te hinu karoti i roto i te kai, me te pauna i te rua o nga kawhera mo ia kaimoana o te hauropi me te warowaihā. Ahakoa e kore e kitea tenei hei painga i roto i te hapori hou o tenei ra, ko te kaha ki te whakarato i nga taonga kai o te ngao kaha kei te hiahia tonu i nga wahanga maha o te ao. Ko te momona he huarahi whai hua hei tuku i nga kaarai ina hiahiatia. He mea nui hoki nga momona mo te tuku i nga huaora hinu-ngoikore-a-tinana pēnei i te Huaora A, E, D, a K.

7. Maama

He nui te mahi a nga momona ki te mahi i nga kai e pai ana, e tino pai ana ranei. No te mea he roa ake te momona o te momona i te warowaiha me te haumaru, he nui nga kai o te hinu i te puku ka roa, ka whakaroa i te ahua o te matekai.

8. Whakaroa

Ehara i te mea noa te ingoa o te maaka, te ngako o te ngako, engari ko te wa e whakamahia ana hei whakaahua i te kaha o te ngako ki te hanga i nga taonga tunu ma te whakaheke i te hanganga o nga whenu o te gluten .

Ko te tikanga, me te paraoa paraoa pokepoke he paraoa i te gluten (matomato witi) ka timata ki te whakauru mai me te hanga i nga whenu tere roa, e homai ai te kaha me te tuipato ki te taro. Ka tohatohahia te ngako ki te paraoa pokepoke, penei i nga pihikete me nga kongakonga porohita, kei te haere te ngako ki te hanganga o te waipiro, na reira e pupuri ana i te hua me te flakey.

9. Te whakaheke

Ahakoa kaore i te whakahekehia te hinu me te hinu, kei reira etahi atu matū matū e taea anake te whakakore i nga ngako. Ko te nuinga o enei kohinga hinu-wairewa e whai kawenga ana mo te kai me te ihirangi huaora. Ko te ngako o te kai ka taea e te kai nui me te whänuitanga o te kounga kai.

10. Te Kupu

Ko nga momona me nga hinu he ahua katoa o ratou ake, engari he kawenga hoki mo te whakamahara i nga taonga tunu i te tukanga poto (tirohia i runga). Ka whakaratohia e te momona he tino tino whao, ko te mea he aha te nuinga o nga kaimati maroke me nga kongakonga e whakamahia ana me te nui o te momona o te ihirangi hinu ranei e horahia ana.

Ko nga mahi i mahia ki te ngako he kawenga mo te ahua o te maha o nga taonga rite te kirikiri, te mayonnaise, me etahi atu tunu.