Ehara i te mea ka kite koe i tetahi kai e whakaarohia ana, he pai, he paru. Engari ko te charoset - he ranunga o te hua, nati, nga mea kakara, me te waina - e tika ana kia mahia. Ko te tohu o te potae i whakamahia e nga pononga a Iharaira ki te hanga whare taonga mo Parao i Ihipa. He mea nui a Charoset mo te Peta Hiko , me te mea e kai noa ana i te kotahi tau i te Seders, i tetahi o nga momo rereke , he tino reka.
He Pai ranei?
Ahakoa e kore te kai o te haurangi e whakatutuki i te whakahau (ture) ko te take o te tautohe. E ai ki te Gemara, ko etahi o nga raupete i tautohetohe i tana kaupapa, ko te tuku noa i te awhina reka mai i te reka nui o te maror (nga otaota kawa e kainga ana hei wāhanga o te Seder), i te mea ko Eliezer ben Zadok te whakaaro whakapae ko te kai i te reira he koha. I tetahi take, ko te reka o te mea he tohu Seder, he iti rawa no te mea ko tetahi o nga kai tuatahi ka whai oranga tatou i te wa o te ahiahi!
He aha te ingoa?
Ko te kupu charoset e puta mai i te kupu Hiperu "cheres," te tikanga o te paru. E ai ki nga Rambam (Maimonides), nana i tuhi tetahi o nga waahi rongonui tuatahi mo te waahi, ko te ranunga he rite ki te paru i konatunatua ki te kakau witi. (Ko te pukapuka o nga wa 7:11).
Ko te Recipe
Ko tetahi o nga mea whakamiharo e pā ana ki te waahi o te waahi , ko nga tohutao he rereke rereke, he maha hoki nga waahi e whai whakaaro ana ki nga kai papai i roto i nga mahi a nga Hurai puta noa i te roopu.
Ko nga Hurai Sephardic ki te whakamahi i nga hua maroke i roto i to raatau waahi, na reira e tata ana ki te whakaahua a Maimonides o te rihi. Ko nga piki, nga raina, nga karepe, nga paraoa maroke, nga apricots maroke, te kokonati, me nga arai (he maha tonu nga maakete) kei roto i nga hua e pai ana ki nga tohutao Sephardi me Mizrachi.
Ko enei tohutao he maha tonu te ahua, kaore ano i te tohutoro o te Askenazi, ka waiho hei ranunga o nga hua me nga nati rawatia.
Ko nga tohutao a Sephardi me Mizrachi ano hoki ka pai ake te whakamahi i nga mea kakara, tae atu ki te cardamom, te pini, te pepa, te coriander, me te hinamona. Engari, no te mea kei te whakaarohia e Ashkenazim nga mea kakara kia waiho hei kitniyot , he iti noa nga waahanga ki te mahi i te mua o te tunu me te piri ki te hinamona.
Kei te whakamahi pinepine nga Hurai i nga aporo hou i roto i to ratou waahi. Ko etahi e mea ana ko nga aporo e whakamahia ana hei whakamaharatanga ki nga aporo i raro nei i whanau ai nga wahine Hurai i Ihipa (Song of Songs 8: 5), engari ko te meka ka taea e nga aporo me te utu nui i te Tai Tokerau etahi atu mea hei mahi ma te ko te mahi nui ki a Ashkenazi charoset recipes.
Waihoki, ko etahi e kii ana a Ashkenazim ki te whakamahi i te waina whero i roto i te waahi hei whakamaharatanga mo te wehenga o te Moana Whero; ko etahi atu kei te mahara mo te mate o te toto. Ko te tikanga, he waina ano hoki te waina hei whakanui i te Piripi, he pai te hua me te mahi hei tiaki taiao i roto i nga ra i mua i te whakamohoatanga - ko nga mea i tino ngaro i te hunga e hanga ana i nga tohutao rero.
Charoset Recipes
- Charoset Recipes from around the World : Ko te kohikohinga o nga kohinga o nga rekoata o te ao nei he hononga ki nga mea katoa mai i Ashkenazi aporo me te roera wōnati, ki te tiipiri hou me te wikana mai i Iraq, mai i te charoset Iseraela e whakakotahi ana i nga ahuatanga o Ashkenazi me Sephardi, ki tenei waa kei runga i nga reroseti charosets tuku iho mai i te kaituhi papapukapuka a Ronnie Fein.
- DIY Charoset: Ko te tikanga, kaore e hiahiatia te whai i tetahi tohutao huinga - ka taea e koe te ngahau ki te hanga i to ake ake waahi motuhake! Ko te whāinga ko te kohinga reka noa o te hua e nui atu ana iti iho ranei te rite ki te paru. Te takaro me te kohikohi o nga aporo, te tipu, nga hua maroke, nga mea kakara, me te nati ranei. Whakamahia te wai me te / te uaina hei whakamaroke i te ranunga. Mena kei te hiahia koe ki te whakaranu i to hauora, te huka, te honi, te tirikara maple pai, te kape, te toroti raupapa (silan) he waahanga pai katoa. Ko te mahi a Charoset he huarahi whakahirahira hei tiaki i nga tamariki i te wa e hiahia ana koe mo te Seder. Ano, mehemea ka pa ki runga i te pai, ka tuku atu ki nga manuhiri Seder ki a ratou he paanga mo nga mahi!
I tua atu i te Ripanga Seder
Mena ka whakaaro koe he mea noa iho te kaihoroi ki te kai me nga otaota kawa me te tatari mo te kai hakari a te Seder, whakaarohia ano.
Ko nga mea e hangaia ana i roto i te Pesach. Mena kua tohatohahia e koe, whakamatautauhia te ahua o te parakuihi, te paramanawa ranei. Engari kaua e tu ki reira - he nui i runga i te heihei me te ika kua tunuhia, hei mahi tiihi, ka whakairihia ki te mirakarai, te nama ranei i runga i te quinoa.