He momo o nga mea kakara e reka ana i tenei tipu o te tipu o te tipu a Coney Island. He paerewa te haumaru tiihi i runga i nga kurupae tawhito, a he mea ngawari tenei ahua ki te whakarite me te tunu, a he reka.
Ko te "Coney Island hot dog" i tino puta mai i Michigan, ehara i te Coney Island, New York. I te iti rawa e toru nga tikanga o te wharekai i hanga i te kuri mahana rongonui, e rua i Detroit, Michigan me tetahi i Jackson, Michigan.
Kei reira hoki he putanga Cincinnati. Ko te kuri wera kei te tipu ki Cincinnati chili , te tiihi, te tipu, me te riki tapatapahi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna whenua pipi, 85% *
- 1 te riki nui, te tapatapahi rawa
- 2 punetēpu te paura
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 tīpune waipiro katoa
- 1/4 tīpune tipu whenua
- 1/2 tīpune karihi karika
- 1/8 tīpune cumin whenua
- 1/8 tīpune tipu
- 1/6 tīpune pepa pepa pango hou
- 1/8 tīpune pepa pepa cayenne
- 1/4 kapu pata whakapiri
- 2 kapu wai
- 12 ki te 16 pupuhi karera paerewa, he pungarehu **
- Mo te Topping:
- he riki tapatapahi rawa, e pā ana ki te 1 ki te 2 punetēpu mō ia kuri wera
- me te pua nani kowhera
- te tote ki te reka
- Te kōwhiringa: te kowhi tipu, te pai ranei o te Cheddar
Pehea ki te Hanga
I roto i te kohua me te paraharaha hohonu, te parauri i te poaka whenua; pai te wai. Ki te pīti oneone ka tapiritia te riki tapatapahi, te paura chili, te 1/2 tīpune te tote, te tipu katoa, te pua nani, te puehu karika, te kumine, te hinamona, te puehu chili, te pepa pango, te paati, te wai. Kawea ki te whewhe. Whakaitihia te wera me te koroka mo te 1 ki te 2 haora.
Te huka, te hupa, te wera ranei i nga kuri wera me te wera me te wera i nga pupu.
Hei kohikohi: Whakanohia he kuri wera i tunua i roto i te pupuhi karera wera ranei te wera.
Ki runga me te 2 punetēpu o te ranu hei taupoki i te kuri wera. Horohia te 1 ki te 2 punetēpu o te riki tapatapahi i runga i te ranunga o te pīti whenua ka tapahia he aho o te pua nani te roa o te kuri wera.
Ki te hiahiatia, ki runga nga kuri wera me te keri Cheddar, he pai, he koi ranei.
* Mo te mea tino pai, ka pupuhi i te pungarehu whenua i roto i te tukatuka kai, ka whakamahi ranei i te pati rita ki te muru i te pīti ka tunu koe.
** E whakamahia ana nga pupuhi karera paerewa mo nga kuri karero, ehara i te ahua Ingarangi hou.
Ka taea ano e koe