Mena e pai ana koe ki Papad, Pappadums ranei, ka mohio koe, ka aroha koe ki tenei rihi. Ko Papad ki sabzi he mahinga pararyi ki nga papamahi paraihe me te tipu i roto i te pupuhi i hangaia e te pati-tumato. He tino pai te ngawari me te reka o te kotiti ki te raihi kohuatia. Papad Ki Sabzi mai i Rajasthan i te hauauru o India ko te rihi nui mo te wa e tere ana koe, engari e hiahia ana koe ki te maoa, he kai tunu.
He aha e hiahia ana koe
- Mō te 1 kapu, te 4-6 rānei o te papanga papanga / pappadum
- 2 kapu te hinu huawhenua mo te papanga parai hohonu, me te 3 punetēpu hinu huawhenua wehe
- 1 tīpune purapura cumin
- 1 he tino pai rawa te tapatapahi riki
- 1 tīpune tapatapahi
- 2 tīpune tapatapahi karika
- 1 tīpune te paura whero whero
- 2 tīpune te paura coriander
- 1/2 tīpune te paura turmeric
- 1 tīpune he tino tapatapahi rawa
- 1/4 tp asafetida puehu
- E rua nga tira matomato e tino pai ana
- 1 1/2 kapu inu miraka kore, kua hukahia tae noa ki te maeneene
- Te tote ki te reka
- 3 punetēpu tapatapahia te coriander hou ki te tarai
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te hinu huawhenua i roto i te papa hohonu i runga i te wera reo. A, no te wera, tapiritia nga purapura cumin ki reira. A, no te mutu o te ruinga, tohaina te riki tapatapahi me te parai kia ngohengohe.
- Na ka tapiritia nga pungarehu paraoa me te karika, te huka whero, te coriander me nga paura. Kia pai te whakaoho. Kohuatia mo te 2 meneti.
- Tāpirihia te kakano tapatapahi / asafetida te paura me te tihi kapi. Whakahau me te parai mo te 1 meneti.
- Na ka tapiritia te miraka, me whakaoho pai me te tunu mo te 5 meneti.
- Tāpiri 1 kapu o te wai wera. Kuki ka tae mai te ranunga ki te whewhe. Te reka me te tāpiri i te tote e hiahiatia ana.
- Te wera iti ki te whakakotahi me te ata whakapiri i nga papanga. Te pai me te tunu mo te 3-5 meneti.
- Tahurihia te wera. Whakapaihia ki te coriander hou me te mahi ki te raihi kohuatia!
Te tohutohu kai
Ka taea e te Papadiri te tunu i te parai , kia rite ki tenei mahinga tunu, pania-tunuahia ranei i te paraoa ka tunua ranei i roto i te miihiniiti. Kia mataara i tenei ataata kia kite ai koe me pehea e taea ai e koe te hutia.
Ki nga Papads Roast i roto i te Miihini:
- Tangohia he rihi miihini / mīhini miihini me te raupapa i te peera pepa.
- A tuuhia nga papara ki runga ki a ia, kia kaua e rahurahu. Whakamahia te pereti i roto i te miihini me te tunu i te papad i runga mo te 2 meneti. Kia mau tonu te mataara kia rite ki te tunu.
- Ka pau te wa, tango me te tirotiro mehemea kua tunua te papamuri. Mena kua oti, ka huri ake, ka iti ake ranei. Mena kua tunua, tukua kia noho mo te 1-2 meneti kia mutu te tunu kai.
- Mena kaore, ka tunu etahi atu ki runga. Me korero ano kia oti katoa te papad.
- Motuhia te papata maoa ki te 2 "tapahanga tapawha. Tiakihia mo te whakamahi i muri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1600 |
| Katoa te wai | 159 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 110 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Te konutai | 300 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 32 g |