Ko Pastéis he kai reka kai ma Brazil. Ko enei mahinga paraihe kua whakakiia ki nga momo whakamiharo reka ano he tiihi, he heihei, he pungarehu, he ngakau poipoi , he pipi taiao ranei. Ko te pokepoke o mua i te paraoa pokepoke atu i te paraoa pokepoke me te nui atu ano he kowaiwai puna, a ko nga pastéis ko te nuinga o te parai.
Ko tenei tohutao mo pastel frito de frango he kapi reka o te tiihi me te heihei kua pai ki te tumato me te riki. Ko te kakau, te pīni, te kāreti, te oriwa, me te hua kohuatia he mea rongonui ka taea e koe te tapiri ki te pastéis heihei.
He aha e hiahia ana koe
- 3 ngahei heihei
- 1 punetēpu pihikete heihei
- 1 riki reo (minced)
- 3 aniana matomato (nga wahi maama me nga wahi matomato, tapatapahi)
- 2 tīpune tote karika
- 1 tīpune oregano
- 1/2 tīpune pata puehu
- 1/2 kotakota
- 1 punetēpu kānga
- 2 punetēpu pihikete tōmato
- 4 tīhi tihi kirīmi
- Te tote (ki te reka)
- Pee pango (ki te reka)
- 5 kapu hinu huawhenua (he nui ranei hei utu mo te parai)
- Mo te paraoa pokepoke:
- 3 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 1 1/2 tīpune tote
- 1/2 tīpune
- tunu paraoa
- 2 punetēpu hinu (he poto te huawhenua)
- 1 hua manu (whiua)
- 1 punetēpu winika
- Kōwhiringa: 1 punetēpu vodka (ranei cachaça)
Pehea ki te Hanga
Kohia te Pīni
- I roto i te putea, waiho nga ngahei heihei ki te tunu me te taupoki ki te wai. Kawea mai ki te whewhe me te koroka mo te 5 meneti.
- Tahurihia te wera ka tu, ka hipoki, mo te 10 meneti. Tangohia te heihei, ka wehe, waiho i te hupa.
Whakapaia te paraoa
- I roto i tetahi oko nui, whakakotahi i te paraoa, te poto o te huawhenua, te tote, te paru tunu, te winika, te hua manu, me te vodka (ki te whakamahi).
- Whakaranuhia te 1/4 kapu o te hupa heihei me te 3/4 kapu wai wera. Tāpirihia te ranunga wai ki te ranunga paraoa, me te whakaoho pai.
- Tāpirihia te wai hei horoi i te paraoa pokepoke, me te pokepoke i te paraoa pokepoke tae noa ki te maeneene, te whakarahi atu i te wai mehemea e tika ana. Ko te paraoa pokepoke he maeneene me te maeneene, engari kaua e whai kiko (panui atu he paraoa ki te maoa te pokepoke). Me waiho te paraoa pokepoke mo te 10 meneti.
Whakapaia te Pīni Whakakī
- Kohia te kai heihei (he pai te tukatuka kai me te kirihou kirihou mo tenei) me te wehe.
- I roto i te hiku, wera 2 punetēpu hinu huawhenua me te tipu i te riki me te aniana matomato tae noa ki te ngohengohe.
- Tāpirihia te tote karika, te oregano, te puehu tiihi, me te kānga me te pai pai. Tāpirihia te whakapiri tōmato me te 1 kapu o te hupa heihei me te whakamaroke, tae noa ki te tīmatanga o te ranunga ki te paku.
- Tāpirihia te heihei me te whakaranu pai, me te whakanui atu i te hupa heihei ki te mea he maroke te ranunga.
- Tangohia mai i te wera me te whakaoho i roto i te tiihi kirīmi me te waipihi tae noa ki te pai. Te wa ki te tote me te pepa ki te reka.
Huihia te Pastéis
- Wehea te paraoa pokepoke i roto i te haurua, ka hurihia te hawhe hawhe ki runga i te mata. Purihia te hawhe i te wa kotahi, ka hurihia ano, ka okioki mo te 5 meneti. Ko te whäinga ko te huri i te mea i te mea tino pai (ki te 9-ki te 12-inihi tarai).
- Ma te whakamahi i te kaiparahi pizza, tapahia te paraoa pokepoke i roto i te haurua, ka tapahia i tetahi hawhe ki te 5 nga wahi, kia kotahi tekau ma rima nga paraoa paraoa. E kore e hiahiatia kia nui te rahi o te rahi, a ka taea e koe te nui ake, te iti atu ranei ka kite koe he pai.
- Place 1 ki te 2 punetēpu o te ranunga heihei i runga i te tapawhā o te pokepoke.
- Tukuhia to ringa i roto i te wai, ka horoi i nga taha o te tapawhiri.
- Tuhia tetahi atu taapiri o te paraoa pokepoke i runga, whakakore i te whakakī.
- Patohia nga taha o nga tapawhiti e rua, ka tohaina ki a raatau me te toka i te ara katoa. Me tautuhi ano ki nga tapahanga e toe ana, ka hurihia atu te hawhe o te paraoa pokepoke me te korero ano.
- Hehe 2 ki te 3 inihi o te hinu i roto i te kohua taimaha me te paraihe hohonu ki te 360 F. He paraihe parai i roto i te puranga tae noa ki te parauri koura. Whakanohoia nga taera pepa me te mahi mahana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 735 |
| Katoa te wai | 70 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 46 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Te konutai | 257 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 21 g |