Kaore nga puddings o te taro e pai ki te tango i nga riu whakaahua, engari e tino whakaarohia ana hei kai whakamarie ki nga miriona o nga Latin Amerika. I tae mai tenei rihi ki te New World me te Pepiora, a, ko nga waahanga o tenei takiwa, o ia rohe he waahanga motuhake. I Mexico, kua rite te Capirotada i te nuinga o te wa (te wa Karaitiana e haere ana ki te Aranga), ka kainga hei kai reka, hei parakuihi, hei paramanawa.
Ko tenei putanga taonga o Capirotada, me nga aporo, te pekani, te karepe, me te nui o nga mea kakara, kua ki tonu i te ahua me te reka. Teitei ake ki te kirikiri kiripiri, ki te tihi pai ranei o te hanganga Mekika, ki te hiahia koe, ki te tapiri ano i tetahi atu mea reka.
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu pata
- 6 kapu (Mexican bread)
- pupuhi ,
- te panuku , te whakakotahi ranei o nga mea e rua) (ka tapahia ki poraka)
- 1 me te 1/4 te wai wai
- 1 pauna / 450 karamu o
- piloncillo OR 2 kapu i whakakikoruatia te huka parauri pouri
- 1 rakau o te hinamona
- 1 tīpune purapura anise katoa
- 2 nui, 3 nga aporo iti ranei, kua tihorea (kua tohua me te tapatapahi)
- 1 karepe karepe (whakamarokehia ki te wai mahana hei whakaamene)
- 2/3 kapu pekene tapatapahi
- 1/2 kapu kua pakaru
- queso fresco tīhi
- 1 punetēpu karaka karaka
- 1 tīpune rēmana me te kotakota
- 1 tīpune te hinamona
- 1/2 tīpune pounamu whenua
- 4 whero huawhenua
- 4 kapu waiu
- 1/4 kapu sherry
- 1 tote tote
Pehea ki te Hanga
Hurihia te pata i runga i te wera reo i roto i te raupapa nui, i te panuku tarai. Kohuatia te paraoa paraoa tae noa ki te koura. Whakatakotohia.
I roto i te iti o te tipi i runga i te wera reo, te whakakotahi i te wai, te piloncillo, te huka parauri, te purapura anise, me te rakau tiamona. Heu, he whakaoho kia tae noa ki te rewa o te huka. (Ka tere tonu tenei ki te huka parauri engari ka roa te roa ki te whakamahi koe i te piloncillo.) Ka pau te huka, ka atapohia te ranu kia tae noa ki te wai ka pupuhi, kia ono meneti. Tangohia te tirikara mai i te wera ka wehea.
Tahurihia te oumu ki runga ki te 350 Fahrenheit / 175 Te nui ki mua i te wera.
I roto i te peihana nui, whakakotahi i nga aporo, karepe, pekani, e rua momo o te kai, me te tīhi (queso fresco). Kohuatia te hinamona me te tipu i runga i te tipu hua me te toha ki te whakauru. Tāpirihia te parai parai me te tautuhi i nga kai katoa.
Tuhia te hawhe o te ranunga taro ki roto i te rihi tunu tunu, nui; ringihia te hawhe o te tirikara mo runga. Tāpirihia te toenga taro me te toenga maimoana. Hoatuhia te rihi tunu ki te oumu me te tunu mo te 35 meneti.
Patupatua nga hua manu tae noa ki te wairangi me te maeneene. Tāpirihia te waiu, te sherry, me te tote; whakaohokia kia maheni. Ringihia tenei ranunga mo te taro tunua me te tunu mo tetahi atu meneti e 35 ranei tae noa ki te koura.
Tangohia to Capirotada i roto i te oumu ka tuku ki te whakamatao i mua i te mahi. Ka taea te kai me te mahana ranei. Whakaorangia i te pāmahana rūma mō te ra, me te rata ranei, me te reheat i roto i te miihiniiti i mua i te kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 546 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Te konutai | 224 mg |
| Ngā harotihāhā | 74 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 19 g |