Ko nga tipu o Cornmeal he pai te mahi ki nga kai Karipiana katoa. He ngakau pouri, he makona hoki ki a raatau, engari ka taea te kai ma te ika tote o te ika ranei, ko te rewena pai ranei. Whakanohia nga pupuhi iti me te whakauru ki a koe - kaore he mutunga ki te aha e taea e koe te mahi ki a raatau. Ko tenei tohutao ngawari ka makona i to whanau katoa ahakoa te aha e whakatau ai koe ki te whakamahi i nga dumplings.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu paraoa paraoa katoa
- 1/2 kapu
- 1 te kohi tīpune huka (parani)
- 1½ tīpune te paura paraoa
- Te tihi o te hinamona
- 1 kapu inu wai
Pehea ki te Hanga
- Tāpirihia nga kai maroke ki te peihana, ka tohatoha tahi ano.
- Tāpirihia te wai ki te kai maroke i te wa poto, te tunu i te ranunga hei hanga paraoa pokepoke, e 2 ki te 3 meneti. Kohia mo te 2 meneti i muri i nga paraoa pokepoke.
- Me waiho te paraoa pokepoke mo te 10 meneti, ka tapahia kia waru nga waahanga me te hanga i nga pihanga ki nga poari.
- Hurihia nga poroporo i roto i nga waahanga o te 3 me te 4 mo te 25 meneti i ia papa.
- Mahi i te wera.
Nga Arataki me nga Maama
- Kaore i rite ki te maha o nga tohutao e rere ke ana mai i tetahi moutere ki te motu, ko tenei tunu kai kohi ka tino rite me te ao puta noa i te Karipiana. Kei te nuinga o nga kohua te kohua i roto i te Jamaica, engari, kaore i te tapiri ki nga hupa me nga hiku.
- Ka taea e koe te whakakakahu i o ringa me te paraoa iti atu ki te mea he pai rawa te paraoa pokepoke me te uaua ki te hapai i a koe e tukinotia ana e koe.
- Whakamahia te maha o nga kohua kapi me te tunu i nga puinga maha me te mea kaore koe e hiahia ki te tu i runga i te wera wera mo te wa roa, ka pupuhi i nga whara i roto i nga papa iti.
- Ka taea e koe te peke i te taakahu ki te whakamahi koe i nga dumplings i roto i te hupa me te hupa. Whakaritea nga poari ka iti ake, ka maka ki roto ki te tunu mo te 25 meneti i mua i te paninga o te tunu. Kia maumahara ka tupu te rahi o nga tipu ki te tunu.
- Ka taea e koe te tunu i nga whariki kaore i te pupuhi. Tāpirihia ki te wai kohua mo te 15 ki te 20 meneti. Ka tino tunua e ratou i te wa e rere ana ratou ki te mata. Ka hiahia koe mo te 8 kapu wai mo tenei tohutao, he pai ki te ½ tipune tote. Kia mau tonu te kanohi ki te kohua kia taea ai e koe te wehewehe i nga raupae ka timata ki te pirihono, ki te tuku ranei ia ratou ki te piri ki te raro o te kohua.
- He pai te mahi o te otaota i roto i te wera ki te wahi o te ika tote, ki te mea kaore he ika tote i te ringa.
- Ki te hiahia koe ki te painga ki nga pungarehu i a raatau ake, kaore koe i te kai o te ika tote - he momo ika ranei - te tihi ki runga i te potae pata. Ko te tohaina o te whanga ki te pata, te hinu oriwa, me te pepa pango iti.
- Ko nga pounamu o te kokiri ko te ahua o te paoho-kore, engari ko te Jamaica anake. Whakanohia kia waiho hei tauira mo te motu pono mo te motu, engari kia rite ki te matakitaki ki a ratau i roto i te wai e rite ana ki nga tireti iti ki te kohuatia e koe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 542 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 3 g |