Ko te Tangy, te reka, te paraihe ranei, he pai nga whakamarokeroke ka taea e koe te whakamahi hei whakanui i te reka ki te maha o nga kai, i tua atu i nga momo momo pihi Indian. Ko te ahuareka nui i te takiwa o te uru-o- Maananui o Maharashtra ka karangahia ko te shengdaana lehsun , i mohiotia ano ko te peanut garlic cutney . He maha nga pungarehu kei te pupuhi i runga i te tihi raihi kohuatia me te ghee, he pata Indian kei runga i te raihi. Ko etahi o nga kai tuatahi o te shengdaana lehsun, tae atu ki te kokonati me te pīni, kua kitea he nui i Maharashtra.
Ko Shengdaana Lehsun tetahi o te nuinga o nga kainoke Indian ka taea te whakakini i te ahua me te reka hou ki o rīhi, i runga i te ahua o te reka e hiahia ana koe ki te tapiri. Ki te hanga i tenei kiore karika, ka hiahia koe kia wha noa atu kai e tua atu ana ki te kokonati me te peanuts kua whakauruhia e koe i roto i to wharekai: he purapura heamere, te karika, te tio, me te tote. Ko nga kaimoana he pai pai te pa ki tetahi wahi o to kai Indian, he kai reka, a ka whakamahia ano hoki hei taputapu mo o maatau kai India.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu kokonati maroke
- 1/3 kapu
- uri purapura
- 1/2 kapu
- te tunu tunu, te pīni pano , te whenua kore
- 1 upoko o te karika, 15-20 cloves
- 2 ngongo whero maroke
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Tuatahi, tunuhia te niu i runga i te wera iti kia timata ra ano te huri i te tae koura.
- Tuarua, ka tunuhia nga purapura reta i te ara ano i tunuhia e koe te kokonati.
- Whakaranuhia nga kai katoa, haunga te peanutai, me te huri i roto i te tukatuka kai .
- A, no te mahi, tohaina te peanati me te whakarite kia uru pai koe.
- Hei whakamutunga, he waahi te waahi ki te tote mo te reka.
He rereketanga nui ki te Ngana
Hei whakauru i tetahi rerekētanga o tenei tohutao, whakauruhia tetahi, neke atu ranei o te kairangi mai i tenei rarangi: rau pihi, rau purapura, purapura coriander, me te pua nani.
Ahakoa he mahinga ake te tunu taketake ki te whakauru ki etahi atu rihi, ka whakainumia e ia ka tukuna ki a ia mehemea ka rapu koe i tetahi mea atu i te rihi o te rihi.
Me pehea te mahi i to Peanut Garlic Chutney
Ahakoa ka taea e koe te kai i tenei rihi ki nga huawhenua, ki te taro ranei, penei i te roti me te paratha, he rite tonu tenei momo tunu ki te raihi Indian hei kohi taha. He huarahi tino maamaa ki te hanga i te raihi India i te kainga, pērā i te raihi basmati, a ko te mahinga matua ko te paraka raihi mo te toru tekau meneti. A, ka tango koe i te wa kia tika ai te rihi rīhi, ka kapohia e koe nga momo rerekē mai i au rihi matua, ka taea te rereke i roto i au kai pai. Ka taea hoki e koe te whakauru i te pata me te miraka ki to rihi mo te reka ake.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 123 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 7 g |