Ko te huihuinga Kawhepiana he wahi nui o te ahurea o Etiopia. Kei roto ko te tunu i nga pīni kawhe me te tunu kai kawhe i roto i te oko akin ki nga ibriks i whakamahia hei hanga kawhe Turkish .
Tohu Ahurea
I nga wahanga o Etiopia, ka mahi te wahine o te whare (he wahine taitamariki ranei i roto i te whare) i te waahi ruarua ki te toru-haora te kawheti i nga wa e toru (i te ata, kotahi i te poutumahi me te kotahi i te ahiahi ).
He mea tikanga hoki mo nga wahine te mahi i te hui i te wa e whakanui ana i nga manuhiri ki te kainga me nga wa whakanui.
Ko te kawa o te kawhea ko te waahanga nui o te hapori i roto i nga kainga maha, a ko te tohu o te whakaute me te whakahoahoa ki te tono ki te karakia kawhe. Ka taea e nga manuhiri ki te huihuinga korero mo nga kaupapa penei i te kaupapa polititi, te hapori, me te tawai. He nui ano te whakamoemiti mo te kaiwhakaari o te hui me nga pupuhi e whakaputahia ana e ia.
Ahakoa ko te wa o te ra, ko te waahi (kaore ranei) me nga manuhiri e kiihia, ko te tikanga e whai ake nei i te whakatakotoranga motuhake, me etahi rereke.
I tua atu i te taangata pai, ko te karakia kawhe he mahi wairua ano hoki i Etiopia, ko tetahi e whakanui ana i te nui o te ahurea Kawhepiana . He roa te korero a te kawhe ki te Ihirama, a ka kiia he huringa o te wairua i nga wa e toru o te hui kawhe ki nga taonga wairua kawhe.
Ko te Waiata Toa
Ko te kawa roa o te huihuinga Kawhepiana e whai ana ki te tukatuka i te paraoa, te pini kawhe kaore i horoia ki nga kapu kawhe. Ka timata ma te whakarite o te ruma mo te tikanga.
Tuatahi, ko te wahine e mahi ana i te hui e horapa ana i nga otaota hou, nga tarutaru kakara me nga puawai puta noa i te papa.
Ka timata ia ki te tahu whakakakara ki te tiaki i nga wairua kino, ka tahu tonu i te whakakakara i roto i te hui. Ka whakakiia e ia tetahi kaitae pango, he panuku pango pango (e mohiotia ana ko te jebena ) me te wai, ka waiho i runga i nga waro wera.
Na, ka kaha te ringa o te kaitautoko ki te pini te kawhe kawhe, me te horoi i nga waa ki te paowa, ki te roa, ki te wok-like pan. Ko te pupuri i te paraharaha i runga i nga waro wera, i te ahi iti ranei, ka wiri, ka wiri i nga kiko me nga otaota i waho o te pini tae noa ki te ma.
I te maoa o nga pīni, ka āta taraihia e ia ki te parai ka whakamahia e ia hei horoi ia ratou. I te wa e tunu ana, ka tiakina e ia te tunu i te mea ka taea e te ruiruinga o nga pini (me te mea ka ruia e te popcorn tawhito) te whakaoho tonu. Ka mutu te tunu i te mea he parauri te pīni, kei te haere tonu pea kia pango, kia maakiri ki nga hinu. Ko te kakara o te kawhe tunu he kaha, he mea nui ano te kaupapa.
I muri i te paraoa o te kaihauturu i nga pīni, ka hurihia e ia. Ka whakamahia e ia tetahi taputapu rite ki te potae me te pestle. Ko te "moa" he iti rakau iti, he taimaha rakau nui e kiia nei he mukacha (ingoa moo-key-cha), a, ko te "pestle" he pouaka rakau, he karaihe ranei, me te mutunga o te mutunga, ka kiia he zenaena .
Ma enei taputapu, ka takahia e ia nga pini ki roto i te whenua.
I te wa e pupuhi ana nga pīni, ko te wai i roto i te jebena e rite ana mo te kawhe. Ka tango te kaiwhakaari i te taupoki o te kakau witi mai i te tipu me te tapiri i te kawhe tika. Ka kawea te ranunga ki te whewhe ka tangohia mai i te wera.
I tenei wa, kua rite te kawhe ki te mahi. Ko te papa o te iti iti, te iti-iti o te waa, te kapu karaihe ranei kua whakaritea me nga kapu e tino tata ana. Ka pupuhi te kaitautoko i te kawhe i roto i tetahi awa mai i tetahi waewae i runga ake i nga kapu, me te whakakii i nga kapu katoa me te kore e pakaru te awa o te kawhe. Kei te kohua te pungarehu o te kawhe. Ko tenei tikanga e kore e pumau i nga papa o te kawhe .
I etahi wa, ka taea e te taiohi te taangahi ki te kaari tuatahi te kapu tuatahi o te kawhe.
Muri iho, ka mahi te kaiwhakaari i nga mea katoa.
Ka taea e nga manuhiri te whakauru i to huka ki te pai. Ko te miraka e kore e tino hoatu. I muri i te tohi huka, ka tae mai nga manuhiri bunna tetu ("inu kawhe"), ka whakamoemiti ki te kaine mo ona kaare kawhe me te kawhe mo tona reka.
I muri i te kawhe tuatahi o te kawhe, he rua noa atu nga mahinga. Ko nga mahi e toru e mohiotia ana ko te abol , tana, me te baraka . Kei te ngoikore te mahi o ia kaimahi i te tuatahi. Ko ia kapu ka mea ki te huri i te wairua, a ko te tuatoru o nga ratonga e whakaarohia he manaaki ki te hunga e inu ana.
Nga rereke
Ko te tikanga e whakaaturia ana i runga ake ko te taha noa o Etiopia. Engari, he rerekētanga. Ko enei nga mea tino nui: I te mea ka tunu te kawhe i te mea kua tunuhia, ka tapiritia e te kaine te kaatamona , te hinamona , me nga koroka ki te whakauru. Ka taea e nga kaikai (ina koa te hunga ki te Hauauru) te whakamahi i tetahi miihini hiko hei tere ake i te tukanga hurihuri. Ahakoa ko te kawhe kaore i te paheke, ka taea e etahi o nga kaitohu te taatai i roto i te tatari pai ki te tango i te papa. I roto i te taone, ka taea te whakamahi i te kawhe ki te tote, kaua te huka. I etahi rohe o Etiopia, ko te pata, ko te honi ranei ka tapiritia ki te pakaru. Ka taea e nga paramanawa o te parei kua tunua , te pīni, te paoho, te kawhe kawhea me te kawhe.