Pātai: Red Bean Curd
Whakautu: Ko te pihi pīni whero ko te momo o te pīni pīni rongoa (e kiia ana ko te pihi pīni miraka), ko nga poraka o te pīni pīni kua tiakina i roto i te raihi raihi , te raihi whero tunu me etahi atu waatea.
Ka hokona te pīni pīreti pango i roto i nga oko i roto i nga maakete Haina. Ko te ingoa rongonui ko Fu-Chung (e whakaahuatia ana i te whakaahua), kei roto i te ipu me te poraka.
I roto i te tunu kai Hainamana , ka whakamahia te iti o te pīni pīni miraka hei whakanui i te reka ki nga mea katoa mai i te raihi me te haurangi ki te haumaru huawhenua me nga rihi kua oti . Ko te kaha o nga manuhiri Hainamana i te tunu kai a te Maori e kitea ana ko nga tohutao Maori mo Char Siu he mea hanga noa ki te pīni whero.