Ko tenei tunu mo nga huawhenua kai a Russian, e mohiotia ana ko pelmeni , peljmeni ranei, kua whakakiia ki te poaka, te poaka, me etahi atu reme, ka mahi ki te winika whero, ki te pepa pango, ki te pata rewa. Ko te mushroom, te sauerkraut me nga whakakī huawhenua kei roto i etahi atu rohe o Rusia.
Ko te kupu pelmeni e whakaatu ana i te ahua o te ahua o enei puoro, he rite ki te Polish uszka , ranei "taringa iti," he iti iho putanga o Polish pierogi.
Kia tere te mahi, ka taea te pokepoke me te whakaki i mua, ka taea te kohikohi me te tunu i te ra i muri mai.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te paraoa:
- 2 hua nui (te pāmahana rūma)
- 2/3 kapu wai (tepid)
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 1/2 tīpune tote
- 3 1/4 kapu
- te paraoa (nga take-katoa, me te waa atu mo te puehu)
- Mo te Whakakī:
- 1 riki nui (he pai te kohua)
- 8 poaka heihei (teu, whenua)
- 8 oona o te pīti whenua (chuck)
- 1 1/2 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa pango
Pehea ki te Hanga
Hanga te paraoa
- I roto i te kaihanga kai, whakakotahi i nga hua, te wai, te hinu, te tote me te hawhe o te paraoa. Tāpirihia te paraoa e toe ana me te tukatuka tae noa ki te ahua o te paraoa paraoa.
- Hoki atu ki te papa maeneene me te pokepoke mo te 5 meneti ranei tae noa ki te kore e piri. Whakanohoia ki te kirihou, ka okioki mo te 30 meneti. Ka taea te paraoa te paraoa ki tenei wahanga tae noa ki te wa e rite ana ki te huri.
Hangahia te Whakakī
- I roto i te peihana, whakauruhia te riki, te poaka whenua, te pungarehu whenua, te tote, me te pepa tae noa ki te hanumi pai.
- Refrigerate, hipoki tae noa ki te rite ki te whakamahi.
Puka te Pelmeni
- Tapahia te pokepoke ki nga pihanga e waru. Kia mau ki te toenga i te wa e hurihia ana e koe tetahi o te paraoa pokepoke ki roto i te putea ringa-whanui. Tapahia tenei ki nga waahanga 10. Porohia nga waahanga kotahi tekau ki roto i te porohita 2-inihi.
- Porohia te 1 tīpune o te whakakī i te porohita tata ki nga taha. Kohia te porowhita me te pihi ki te hanga i te haurua-marama, ka tohaina nga taha ki te taha, kia mohio kaore he hau e pupuhi ana e taea ai te pupuhi i te tunu. Te wahi i hangaia he pelmeni i runga i te pepa tunu paraoa.
Kuki te Pelmeni
- Whakanohoia he kohua nui o te wai tote ki te kohua. Ka oti ia koe te 10 pelmeni, maka atu ki te wai kohua . A, no te ara ake ki te mata, kohuatia he atu 1 ki te 2 meneti (whakamatautau i te kohinga mo te tahua). Tangohia mai i te wai me te koko tire. Ano ano ki te paraoa pokepoke me te whakakī.
- Mahi ki nga pata miraka kohuatia me te pata rewa, te winika whero-waina, te pepa pango me te kirimini kawa, ki te hiahiatia. I muri i te kohua, ka taea hoki te tipu i te pata ki te pata tae noa ki te parauri.
- I tua atu, ka taea te hurihuri i te pelmeni me te whakakiia mo te pierogi me te tio mo te tunu i muri mai ka tuhia i roto i enei waahanga ki te hanga i nga mahi pierogi .
He Kohi i te Ra
Ko te korero ko te aporo i te ra ka pupuri i te taote engari ka mea etahi tangata he mea tino nui te ra e pupuri ai i te doc i te kokanga, kei te tiaki ranei i te ahi i te rangi. Koinei nga tohutoro whakamahinga o te Eastern Eastern Europe e whakaratohia ana ki a koe mo te toru wiki o te "rongoa" mo te wairua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 399 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Te konutai | 1,117 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 33 g |