Ko Solterito tetahi o nga mahinga motuhake o Arequipa, he pa ataahua e karapotia ana e nga puia whakaari i te tonga o Peru. Ko Solterito he huamata huawhenua, he mea whakarite ki nga pīni ringa me te kiore nui o te witi e tupu pai ana i Peru. (Ka taea e koe te kite i te awhiowhio kapi i nga maatau kaihoko Latin).
Ko te kupu soltero te tikanga "kotahi", me te solterito (te ahua iti) e whakawhitinga ana ki tetahi mea penei "te tangata iti." Ka kite au i tetahi wahi ko tenei tuhi tuku iho mai i Arequipa e tohua ana mo te iwi takitahi e kai ana kia pai ai te taangata. Kaua e tino mohio he pono tera, engari he mea ahuareka, he mea whakamahana ano hoki he rite ki etahi atu taonga motuhake o Peruvian .
Te tihi o te tīhi fresco te pai (he mawheti maoa maoa), he rocoto reka te pepa pepa , te tōmato, te oriwa, me te riki whero ka hurihia tenei huamata ki te reka me te tae. He pai te parei pikiniki raumati, engari ka taea te whakarite ki nga huawhenua maroke i te hotoke.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu he pini pihikete hou ranei
- 1 1/2 kapu kernels witi
- 1 kapu o te kāreti
- 1/2 kapu pango me te oriwa matomato, tapatapahihia te taha
- 1 te tōmato, te purapura me te tarai
- 1/2 kapu riki whero tapatapahi
- 1 1/2 kapu tunuhia te tiihi raupae queso fresco (te tīhi a te kaimuwhenua ranei te mozzarella kua whakauruhia ki te iti o te tīhi tiihi ka mahi pai hei whakakapi)
- 2-3 nga punetēpu mahia te pepa pepa kirika whero (ki te reka)
- 2 punetēpu pāhirihia te pāhiri ranei cilantro
- Ko te kakahu tii (6 punetēpu hinu hinu, 3 punetēpu winika whero whero, me te tote me te pepa ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Kawea mai he kohua o te wai tote ki te whewhe ka tunu i nga kakano witi kia tae noa ki te wa e ngawari ana. Tangohia te witi ki te peihana o te huka tio hei whakamatao.
- Kohia te karoti me nga pini pi (i te kohua ano o te wai kohua i te kohua) tae noa ki te maamaha. Whakanohoia kia waiho ma te wai huka me te witi mo te 5 meneti.
- Whakanohoia nga huawhenua maamaa me te pupuhi ki nga kai e toe ana. Tukua kia tipu te huamata mo nga haora e rua i roto i te pouaka whakamātao mehemea ka taea i mua i te mahi.
Mahi 4-6 hei huamata taha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Te konutai | 218 mg |
| Ngā harotihāhā | 35 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 11 g |