Mena kua tipu ake koe ki te United States, he pai pea kua kai koe i nga pouaka o Rice-a-Roni me te whakakotahi i te riki me te karaera. I puta mai he putea riu / kai reka, he ngawari ki te hanga, me te kore rawa e taea. Ahakoa ko toku whaea he kaihauturu nui o nga putea pouaka, i hoatu e ia i etahi wa ki taku tono taiohi me te mahi ki a ia hei rihi taha ki tana tunu tunu me te heihei tunu. Well, koinei tenei papaaho Amerika he tino paerewa o te Tai Rawhiti. Ko te tikanga he raihi Lebanana, ko te waahi raihi noa atu i te Middle East.
Ko te tohu o te rihi ko nga pakaru wawahi o te parani vermicelli. Ko etahi e whakamahi ana i te hinu oriwa, ko etahi atu e marama ana te pata ( ghee ), engari, he mea tino nui ki te tango i te paoa ki te kapi, engari kaore i wera. He raina pai tena, me te titiro maru koe ki o pona. Engari te hohonu o te tae, ko te reka o te reka. A, ka oti te rihi, ko etahi o nga mea tino kaha, ko nga parauri parauri i raro o te kohua kei te whakaarohia ko te maimoatanga o te tunu. I ahau i tetahi wa i te huihuinga o te whanau Yemenite i te wahi i mahihia ai tenei rihi, a ka riri te tamaiti i etahi o nga koikoi nui kua eke ki runga i tana pereti. I kite ia i te mea kino, i nga wa katoa i tae mai ai nga pakeke katoa ki tana whakaoranga, a, i whakaora ia ia i nga parauri parauri.
Ko te patai nui rawa ina tae mai ki tenei mahinga ko te mea kaore i te tihi te raihi i mua i te wa. Ka korero nga Purists ki a koe he mea mema, me te hiahia hoki ki te whakaranu i nga raihi raihi i waenga i ou maihao ki te tiki i te tipu me te whakarite i te hua o te kapi. Ko ahau ... a ... he iti mangere ... na e kore ahau e raruraru tonu. Kaua e korero ki tetahi.
I nga wa katoa, i tetahi wa ka whai koe i tetahi taapenga pai ki te tapiri i etahi atu aro. Ko nga otaota rite te pāhiri tapatapahi he whakauru hou me nga nati patipati kawea mai he pungarehu nui.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 Peke
- witi (ko te tunu tere) te raihi
- 1/2 Pounamu me te pati, ka pakaru ki nga wahi iti
- 1/4 Te pata pata
- 2 1/4 Kohua wai
- Te tote me te reka
Pehea ki te Hanga
Tāpirihia te pata me te vermicelli ki te panuku nui, ki te kohua ranei e whai ana i te taupoki tapiri. Brown nga korokoro, me te whakaoho pinepine, me te tupato kia kaua e tahu. Tāpirihia te raihi me te wai ki te kohua me te kawe mai ki te whewhe. Ko te hipoki, ka mau i te wera ki raro, ka koroka mo te 20 meneti ranei tae noa ki te waahi o te wai, me te raihi ngawari.
Homai ki te toki me te mahi hei rihi taha ki te ika, heihei, hei mīti ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Te konutai | 82 mg |
| Ngā harotihāhā | 60 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 6 g |