Ko te pungarehu pupuhi kaore he painga ki te purapura i te kainga, he mea ngawari ki te whakauru me te tunu i tenei kohua heihei.
Ko te maoa kai heihei, kapi, he harore me te pi, kaore e pai ki te huri i nga huawhenua me nga mea pai a to whanau. Whakamahia nga karoti tunu me nga rīwai, te whakauru huawhenua whakauru ranei, me te kore noa e tuku i nga harore.
Mahi atu ki tenei poaka heihei reka me te huamata kapi mo te kai reka o te whānau.
He aha e hiahia ana koe
- 4 lbs. nga wahi heihei (pera i te katoa, heihei hei tapahi)
- 4 kapu wai
- 1 te kohu
- kāriki (tapatapahi)
- 1 riki nui (ka tapahia ki roto i nga kiore)
- 1 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pango
- 1 tīpune rau maroke marjoram (ranei thyme)
- 4 punetēpu pata
- 4 aniana matomato (he paraihe noa)
- 8 oona he harore poro
- 5 punetēpu
- te paraoa-katoa
- 1 kapu
- te taumaha taimaha
- 2 punetēpu
- maroke maroke
- 1 kapu pini matomato matomato (kua tunua, kua maoa)
- Kosher te tote me te pepa, ki te reka
- 1 te putea pupuhi
Pehea ki te Hanga
- Kohia he hinu hei tunu tunu-2.
- Whakanohia te heihei i roto i tetahi oumu Nui Dutch ranei i te kohua. Tāpirihia te wai, te karika tapatapahi, nga tipu riki, 1 tīpune tote, 1/4 tīpune pepa pango, me te marjoram ranei thyme. Kawea ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti, te hipoki, me te korohuki mo te 1 1/2 haora, tae noa ki te taka atu o te kai i te wheua.
- Ki te koko tire, tango i te heihei ki te rihi nui hei whakamatao.
- Whakanohoia he sieve ki runga i te peihana me te wero i te hupa. Makaia nga waikura me te whakahoki i te hupa ki roto i te kohua. Mena e hiahiatia ana, rere atu i nga ngako e kitea ana. Kawea mai te hupa heihei ki te whewhe, ka haere tonu te tunu mo te 5 ki te 7 meneti, tae noa ki te iti iho ki te 2 kapu. Whakatakotohia.
- Wehea te kai heihei mai i nga wheua. Makahia nga wheua me te kiri, ka tunuhia te kai; tuhia. Me whai 3 ki te 4 kapu o te heihei.
- I runga i te pepa papanga o te pepa pepa, tohaina te pepa pakihi ki te inihi neke atu ranei i nui atu i te rihi tunu. Kiriatahia te pepa putea me te katoa-ki te pepa tunu me te whakanoho ki roto i te pouakarani tae noa ki te rite ki te tunu.
- Hurihia te pata i roto i te kohua nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te harore tapatapahi me te tunu tae noa ki te parauri koura me te ngawari, me te whakaoho pinepine. Tāpirihia te aniana matomato me te haere tonu ki te tunu mo te 1 meneti. Kohuatia te paraoa ki nga harore me te riki me te whakaoho kia whakakotahi. Tāpirihia te hupa heihei iti, te kirimuri taimaha, me te sherry. Haere tonu ki te tunu tae noa ki te maturuturu, te whakaoho tonu.
- Tāpirihia te pīni tunua me te heihei ki te paraharaha. Te reka me te tāpiri i te tote me te pepa, ina hiahiatia. Kohuatia te whakakī ki te rihi tunu tunu me te wehenga ki te pangia i te wa e whakamahana ai te oumu.
- Kohuatia te oumu ki te 400 F.
- A, no te wera o te oumu, whakauruhia te parari i runga i te rihi tunu me te tarai i nga taha (mehemea he kaha rawa te waa, hoatu ki a ia he meneti torutoru ki te temahana rino). Tapahia he poka iti i roto i te pokapū, tapahia ranei nga kopa ki te maripi koi. I tua atu, tapahia te pītara ki roto ki te takai me te wera i te pungarehu .
- Tuhia te poari i roto i te oumu. Tuhia he pepa tunu i raro i te rihi tunu i runga ranei i te peke i raro o te rihi tunu hei hopu i nga taraiwa.
- Te tunu i te pihi heihei mo te 25 ki te 30 meneti, tae noa ki te paraoa paraoa he parauri parauri me te miraka o te whakakini.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1280 |
| Katoa te wai | 81 g |
| Te momona | 28 g |
| Ko te wai kore | 27 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Te konutai | 729 mg |
| Ngā harotihāhā | 47 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 89 g |