Kohikohi, ko te basil pesto momo-Genovese-style-i te nuinga o te waa, i te taha o te rohe o Liguria me te waahanga, te paku iti, ngawari, te waahi ranei, te roa, te angiangi, te whakapaipai, te rite ki te tagliatelle .
Ko te Treneti me te trofie me te pesto he mea mahi noa ki te pini me te rīwai i tunua i roto i te kohua, he rihi e mohiotia ana ko "pasta al pestoavvantiaggiato" (pesto pasta me te painga). He mea reka tena, engari ko te ranunga rua-maimoatanga o nga rīwai me te pita he mea taimaha ano hoki, he pai ake te whiriwhiri mo te raupapa hinga, te hotoke ranei.
I te raumati, e hiahia ana ahau ki te hanga i te paraihe ki te pihikete pesto me te tōmato hou. Ko te reka me te tang o te pai o te takirua o te tōmato me te taonga nui, te reka o te reka o te tipu o te pesto me te ahuareka o te taonga.
Ko te mea pai rawa atu (ko etahi wa ka hokona tahi me etahi atu hou, ka kohia he paoa i roto i te wahanga pouaka pouaka), engari ko etahi tohu, penei ano ko Barilla, ka maroke ano.
Mena kaore e taea e koe te kite i nga taonga katoa, kaore ano he waahi poto (me te mea kaore ano he paku) ka mahi ano, penei i te whanui (pungarehu), gemelli , fusilli , penne , etc.
He pai te mahi pai o te pihi reka, karepe karepe, maiora ranei i roto i tenei rihi, engari ki te kore e taea e koe te kite, ka mahi ano hoki nga tumato waina.
He aha e hiahia ana koe
- 9 ounces / 250 karamu hemi, he hou, he maroke ranei (me te 1/2 pouaka, ki te whakamahi i te taputapu maroke; titiro ki runga ake mo nga tohutohu paati kaaiti ki te kore e taea e koe te kimi taonga)
- 1 kapu
- Classic Genovese-Style Basil Pesto (panui mo nga kai me te tunu)
- 1 te kapu pihi hou, te karepe karepe ranei, te tipu (he tarutaru hukareti ranei, he mimiti karepe ranei kua tapahia ki roto i nga tipu nui)
- Kōwhiringa: 1 tīpune pata
- Kōwhiringa: Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano ranei, he mea hou mo te mahi
Pehea ki te Hanga
- Kawea mai he kohua nui o te wai ki te tunu i te wera nui.
- A, ka tae te wai ki te whewhe hurihia, tangohia te taupoki ka tapiritia he 1 punetēpu o te tote moana. Ka hoki mai te wai ki te whewhe hurihuri, tohua te pita me te tunu tae noa ki te al dente (mo te 10 meneti mēnā ka maroke, ka poto ake ki te mea hou).
- Kia pai te wera, kia mau ki te 1/4 kapu o te wai tunu kai.
- Kohia te paoa me te pesto, te tōmato, me te iti o te wai tunu (tāpiri noa i te pakaru i te wa, me te whakaoho) mehemea e hiahiatia ana hei awhina i te miraka me te piri ki te paoa. Ko etahi e hiahia ana ki te whakauru i te potae pata i tenei wahanga, mo te pai rawa atu o te ranu pesto. Koinei tena ki a koe.
- Mahi tonu, me te tiihi tunu mo te tauhiuhi ki runga, ki te hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 393 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Te konutai | 26 mg |
| Ngā harotihāhā | 77 g |
| Piri Kai | 12 g |
| Pūmua | 17 g |