Ko te tira, ko te koiora, ko te hukareti, he mohiotia e rite ana ki te czarnina (char-NEE-nah), czernina me te czarna polewka , he mea tino pai no Polani i puta mai hei huarahi ki te whakamahi i nga waahanga katoa o te papaa me te kuihi. Tirohia me pehea tana ingoa i raro.
Mena kaore e taea e koe te uru atu ki te peke hou, ki te kuihi ranei, me te toto, ka taea e koe te hoko i te toto i roto i nga waa Porowana me nga waahi o te kaare (ka whakamahi ranei i nga wheua kaki). Mena kaore he toto, he raruraru ranei, whakamatautauhia te ślepo (matapo) czarnina, he toto kore noa.
Ko taku kuia tonu te kirimuri i tana hunarnina me te mahi ki te kluski noodles. He nui atu mo te tunu me te toto.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu te toto mai i te peke hou (he kuihi ranei)
- 1/2 kapu winika
- E toru nga pauna pihi (he wahi kuihi ranei, he pauna kaki wheua paraoa e toru pauna)
- 10 kapu wai (makariri)
- 1 rau kokoru (ranei
- hachet taonga )
- 1/4 tīpune marjoram (he tipu, he kowhiri katoa)
- Te tote me te pepa pango ki te reka
- 2 kapu hua maroke (pini, karepe, pears, aporo)
- 4 punetēpu
- te paraoa-katoa
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te toto hou ki te winika kia kore ai e takahia, ka hipoki, ka tunuhia kia tae noa ki te wa e rite ana ki te whakamahi. Ka taea ranei te hoko i nga toto i konatunatua ki te winika ki etahi toa rongonui o te Pakeha.
- Whakanuihia nga pihi ki roto i te kohua nui. Katihia me te 10 kapu wai matao. Kawea mai ki te whewhe, ka huri i tetahi kiore ka eke ki te mata.
- Tāpirihia he rau kokoru, he tipu rakau ranei, ki te hiahiatia, marjoram me etahi atu mea kakara, ki te whakamahi, me te tote me te pepa ki te reka. Hoki ki te whewhe, whakaiti i te wera me te korohuki, kua oti te hipoki, mo te 1 haora.
- Tāpirihia nga hua maroke me te tunu 1 atu haora. Tangohia te kai mai i te wheua ka hoki ki te kohua.
- Me whakamaroke te hupa i roto i te pati hukarere me te paraihe, ki te hiahiatia, ki te whakaheke i te ngako, me te karo i te pihi i te wa ka honoa te toto me te hawhe me te haurua.
- A, no te maoa te hupa, ringihia he hawhe me te hawhe ki roto i te peihana nui. Tāpirihia te paraoa me te paraihe paraihe tae noa ki te maeneene. Tāpirihia e 3 nga koti o te hupa makariri me te whakaranu i te ranu toto-winika me te maama tae noa ki te maeneene.
- Whakahokia ki te kohua me te maimoatanga o te hupa me te wera kia tae noa ki te maoa o te hupa, ka tunuhia te reka o te paraoa, i te 20 ki te 30 meneti. Whakariteritea nga waahi, te winika, me te reka, ki te tika. Mahi atu ki te hupa kluski me te tipu potato ranei.
Kei hea te ingoa o Czarnina?
Ka whiwhi a Czarnina i tona ingoa mai i te kupu Polish mo te "pango" - hukahuinga - e pa ana ki te tae o te hupa. Ko te nuinga o te mea ko te toto, ko te toto kuihi, ko te hua maroke, ko te winika e kore e pangia te toto mai i te werohanga, ka hoatu ki a ia he reka reka, he nui e arohaina ana e nga Pakeha ki te Uru.
Ko te Ao Toa o te Ao Czarnina
I nga wa o mua, ka riro i nga kaipupuri Porowini angitu te tango mai i nga matua o te kotiro ki te mohio ki a ratau kaore i paingia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 632 |
| Katoa te wai | 28 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Te konutai | 252 mg |
| Ngā harotihāhā | 48 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 45 g |