Ko tenei tunu kai a Irish, he kai reka, he ngawari hoki ki te whakarite. E kiia ana ko te paipai Irish pai he rite ki te rongoa hei whakaora i nga mea katoa e pa ana ki a koe. Ko te haunga o tenei reme i te tunu kai i roto i to kiohini ka pai ake te whakapai ake i to wairua.
Ko te pia e tuku ana i te rihi he reka hohonu, kaha; mo te tino Irish ahuareka, whakamahi Guinness tino tinana ranei tetahi atu puranga. Ki te kore koe e pai ki te whakamahi i te pia ki te katoa, ka taea e koe te whakakapi ki te huawhenua me te hupa mīti. Ka tukuna he rereke rereke, engari me tino pai te ahua.
Mena kaore e taea e koe te whai kiko kararehe, he pai rawa ki te whakakapi i te pungarehu mimiti koreera ranei, te kai maoro ranei. Ka whiwhi koe i nga hua reka. Hei pupuri i tenei rihi i runga i te taha hauora, kia mohio ki te kati i nga ngako katoa, i te kiko o te kai i mua i te tipu me te tunu.
Mahi ki te riki riki, me te Irish Soda Bread.
Tirohia hoki:
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu ka paoa te paraoa-katoa
- 1/2 tīpune tote iti, ki te reka ranei
- 1/4 tīpune he pepa pepa hou, he reka ranei
- 3 hinu punetēpu hinu
- 3 pauna koree, te piu kai, ka tapahia ki nga mowhiti 2-inihi
- 2 kapu tapatapahi aniana
- 3/4 wai wai
- 1 ka taea (16 oun) te tōmato katoa, ka tohua
- 1 1/2 kapu pia nui, penei
- Tuhinga o mua
- 8 cloves te karika, panaa me te haurua
- 1 punetēpu maimoana hou hou, he 1 tīpune maroke ranei
- 1 nga punetēpu punetēpu (he kōwhiringa)
- 4 nga kāreti o te kāwanatanga, ka tihorea, ka tapahia, ka tapahia ki nga wahi 2-inihi
- 4 te parsnips, te tihorea, te tapahi me te tapahia ki nga mowhiti 2-inihi
- Nga tipu hou mo te maaka
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana nui, i runga ranei i te pepa pepa wini, te wa o te paraoa me te tote me te pepa. Whakawhanahia te reme i roto i te paraoa paraoa, ka wiri i te pikinga. I roto i te oumu Dutch, ka wera i te hinu mo te wera reo. Te mahi i nga pihi, me te whakauru ano i te hinu ki te kohua i waenganui i nga pihi mehemea e tika ana, parauri i te reme i nga taha katoa, e 5 meneti mo ia waa. Ma te whakamahi i te koko tire, whakawhitihia te reme ki te peihana.
- Tāpirihia te 1/4 kapu wai ki te kohua me te tunu, me te whakaoho ki te tango i tetahi piro parauri mai i te raro me te koko rakau. Tāpirihia te aniana ki te kohua me te tunu mo te 5 meneti, te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te whakaheke. Hokihia te reme ki te kohua.
- Tāpirihia te tōmato, te pia, te toe 1/2 kapu wai, te kāriki, tōme, te tipu caraway, te tote me te pepa pango hou ki te reka, te whakaoho ki te wawahi i te tōmato me te whakakore i te whakapiri. Kawea ki te whewhe i runga i te reo-te wera nui. Whakaitihia te wera ki te reo-iti, ka hipoki, ka korohuria mo te 1 ki te 1 1/2 haora, tae noa ki te wa e tata ana te kai.
- Me awhina ki nga kāreti me te parsnips. Hokihia me te korohuki mo te 30 ki te 40 meneti atu, tae noa ki te kai o te kai, rīwai, me te huawhenua. Mahihia te pihi kua oti te whakapaipai ki te tipu o te tiihi, ki te hiahiatia.
Te Tote Rewena Tamariki:
Ka taea te penapena i te pungarehu i roto i te pouaka hauora i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 3 ra, i roto i te pouaka tiohi tae noa ki te 3 marama. Mena ka maroke, ka tunua i te po i roto i te pouaka whakamātao (ka waiho te ipu i raro i te wai rere makariri hei tuku i te ngongo) i mua i te reheating.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 857 |
| Katoa te wai | 53 g |
| Te momona | 20 g |
| Ko te wai kore | 24 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Te konutai | 630 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 60 g |