He aha te mea i hangaia, nga Kai reka, me nga Paaaro Whakaaro
Robiola Rocchetta
Ko Robiola Rocchetta he "tiihi e toru" te tiihi i mahia mai i te koati, te kau me te waiu hipi. I hangaia i te rohe Tuscany o Itari, ko Robiola Rocchetta te wahi o te whanau o nga karepe ngawari i mahia i raro i te ingoa Robiola. Ko te putanga Rocchetta he ngohe ngohengohe, ma, he tiihi maheni, he mea maeneene.
Ko te waiu hei whakamahi i te Robiola Rochetta engari ka taea te "maoa" te tuatahi, e whakatairanga ana i nga huakita pai ki te tipu.
Ko tenei huakita ka awhina i te tiihi. Ko nga karepe taitamariki, penei i te Robiola, i hangaia mo te kaweake ki te whakatairanga engari mehemea kei te haere koe ki Itari, kaore koe e raruraru ki te kimi whero rawake a Robiola.
Ka hokona a Robiola i roto i nga mokete 9-nuku. Ko te tīhi he iti iho i te marama kotahi i te wa e hokona ana ki to toa toa tiihi. Ko te maoa, ko te mea he maoa, he kai. He mea angiangi me te tino maeneene i te wa e taitamariki ana te tiihi, ka nui ranei te tiihi i runga i te waa tino maoa.
Ko te Kai
Ko Robiola Rocchetta kia whai kiko ki te whakamahara ki a koe mo te kirikiri roro me te roro anake.
He ma te papa o waho, a, he maama te mea i roto i te ahua hou, me te kowiri. I runga i te tau me te mahinga o te tiihi ka taea te iti o te tiiti i raro iho i te waahi, kaore pea he ahuareka, he kirikiri ranei. Mena he tiihi te tīhi, ko te tikanga ko nga mea reka ka kaha ake, ka kaha, me te whakaaro ki te nui o nga hua e pai ana.
Ko te mea anake e hiahia ana koe ki te tirotiro i te wa e whiriwhiri ana i tenei tiihi kaore i te maama me te waahi te pupuhi. I te wa ka makona nga pupuhi (penei i nga pupuhi o te hauora i roto io ratou pukupuku e pa ana ki a ratau) ka timata ratou ki te mate me te whakarere i etahi kakara reka.
He uaua ki te whakawhiti atu ki a Robiola Rochetta.
He paraoa, he momona, he taonga me te kirikiri, he reka engari ehara i te nuinga o te waa. Ka tohua e ia te pounamu me te tahumahuka, ano he tihi tipu o te tipu , me te maoa me te oneone.Ka taea te reka te reka i te wa e taitamariki te tiihi, me te pakari ake i nga tau, ka nui ake i nga wiki torutoru. Ka taea te ahua me te ahuareka o te tuhinga i te wa e pa ana te tihi.
Ngā Painga Whakaaro
Ahakoa ka whakamahia anake ki nga parani o te baguette, ko Robiola Rochetta te whakakii me te kaihauturu. Ka taea e te pouaka katoa he kai maramara mo te tini o nga tangata ka mahi tahi me te kai rongoa me te huamata. Ko nga pupuhi iti, ano he pinot noir me te Dolcetto Italia, ka pai kia pai ta raua mahi ki a Robiola Rochetta, ano ko te waina whakamiharo, etahi chardonnays me te sauvignon white.
Ko te Family Tree Cheese
Ko Robiola he ingoa whanui e tohu ana ki te whanau katoa o nga karepe ngawari i hangaia i te rohe o Piedmont o Itari. Ka rite ki a Robiola Rocchetta, ko etahi atu momo o Robiola ka taea te mahi i te kau, te koati, me te waiu hipi ranei (he huinga katoa o te toru).
Ko te kaihanga o Robiola Rocchetta ko Caseificio dell'Alta Langha. Ki te rite koe ki a Robiola Rochetta, ka rite pea koe ki a Te Tur, Brunet, me Robiola Bosina, he mea hoki na Caseificio dell'Alta Langha.