Me pehea e tunu ai koe?
Ko te Crème fraîche (he krehm hou) he kirikiri matotoru. He paku te tiihi, he mea maeneene te ahua, he parauri, he kikorangi hoki. Ko te āhua o te ahua ka paku noa, ka tino matotoru ranei.
E whakamahia ana te reka o te kirima ki nga tohutao reka, reka ranei. Whakamahia hei tipu mo te hua ranei i te waahi o te kirimini whiu ki runga i nga pies me nga tere. Ka taea hoki te whakaoho ki nga tunu, ki te hupa, ki te parei ranei, hei whakamahi noa hei kai maimoana, hei huka, me etahi atu mea reka.
I Parani, i te wahi i puta mai ai te cream cream, ka hangaia ki te waiu kore i te miihana , kei roto i nga ahurea o te huakita e pupuhi ana i te kirimiri. Mena ka hangahia te hukareti ki te waiu, ka rite ki te United States.
Hangaia te Kiri Hou ki te Whare
Mena kaore e taea e koe te uru atu ki nga ahurea tiihi i te kainga, ka taea e koe te whakaputa i te ahua o te pai o te kirimiri ma te whakamahana i te 1 kapu kirimuri katoa ki te 80 F. Taea i roto i te 2 punetēpu o te pata. Tahuri atu i te wera ka ringihia te ranunga ki roto i te peihana kaore ano i te putea (ano he karaihe). Kapihia te ranunga ka waiho kia noho ka noho ki te temahana o te ruma (neke atu i te 70 nga nekehanga) mo te 24 haora. Mena ka tunuhia, ka noho tonu te whare o te kakano o te whare ki te wiki.
Te wahi ki te hoko Crème Fraîche
Kei te hokona te kirikiri reka ki roto i te waa miraka o te nuinga o nga taonga kaihokohoko, o nga maakete pakihi. I roto i te Hononga o Amerika, he maha nga kaihokohoko me te hoko i to ratau ake kirikiri.
Ko Bellwether Farms me Vermont Butter & Cheese e rua nga wahanga whaitake whānui ki te rapu mo.
Tuhinga mo te Crème Fraîche
Ko nga tikanga katoa kei te ahua ake o te ahua hou o te kirimiri: ko te mascarpone, te kirīmi kawa, te kirima, me te kirikiri kirikiri rite katoa. He maha nga rangatira e hiahia ana ki te momona o te hinu o te kirimiri, no te mea e tino kitea ana e kore te kopu o te kirimiri e tarai i te manawa ka tunua ki te hupa, te purati, te ranu me etahi atu wera wera.
Te tunu me te maimoatanga
- Tahurihia kia waiho hei putea rongonui
- Whakanohia te reira ki te tihi mo te hua, hei kai reka ranei - ka pakaruhia te cream cream
- Hangaia te kirikiri - c rême kirikiri kirikiri
- Whakaritehia te Maanui o te Mac Maanati - c rème fresh and gruyere mac 'n' tīhi
- Hangaia he ranu - he hukareti maimoana papamuri parani
- Te Kai Tohu - te tihi me te lemongrass crème fraiche
- Ko nga huawhenua o te rewena - o ld Amsterdam gouda me te pīni paraoa me te pīni paraoa