Ko te kowhi Catalan salbitxada (sale-bit-ADA), ko Catalan te ranu, e kai ana me te " calçots ," he momo motuhake o te riki matomato mai i Cataluna. Ko te aniana matomato raumati me te ranu salbitxada he pai te "rihi" me te rihi taha mo te puna me te raumati. He reka me te ngawari ki te mahi, whakamatau i tenei tunu tunu ki nga momo momo huawhenua katoa , ehara i te aniana anake. Kei te noho tonu ki te heihei, ki te rihi ika ranei.
I hangaia me te potae me te pestle , he mahinga kai te kai hei kai ma tenei kai. A, ki te kore koe e pai ki te pepa X X, whakakapihia tetahi momo momo pepa e hiahia ana koe.
Ētahi Atu Mō Ngā Akoranga
Kei te whakamahia te ranu ki nga tipu, e rite ana ki nga karaihe engari he riki matomato. Ko to ratou take taketake e tino tautohetohe ana. Ko te Xat de Benaiges, he tangata mahi ahuwhenua mai i Valls, i kiihia ki te whakawhanake i nga wa katoa o te rautau 20. I tupu ia ki a ratou i te whakato i te aniana kari me te hipoki ia ratou ki te oneone kia nui ake te maoa o te waa. Ko te tikanga i mohiotia ko te kiore, he tikanga whakato hei whakauru i te rakau o te tipu me te otaota me te oneone. Ko te nuinga atu o te oneone e tapiritia ana ka tupu te tipu.
Ko nga taiepa, ko tetahi taone e tata ana ki Tarragona, he ropu mo te raina. He huihuinga tau kei reira kei te hurihia i te whira .
Ko te huarahi tuku iho ki te tunu i nga kakano ko te tunu i runga i te tipu. Kei te takaihia ki te nupepa, ka mahi ki runga i te tile tira kaore i te pereti. I roto i tenei tohutao, kei te whakairihia ki te ranu salbitxada, he tipu reka te tipu i hangaia me te pepa me te karika.
Ka tupu te tipu i waenga i te 15 me te 25 kiromita, a ka kaha ake i te riki. He rite ki nga riki me te nui ake i te riki matomato.
He aha e hiahia ana koe
- 4 tbsp.
- pania he aramona
- 4 pepa X iti hou (tetahi atu pepa wera wera ranei)
- 8 nga kohu
- karika
- 4 tōmato matomato
- 2 tbsp. te pāhiri tapatapahi
- 2 tbsp. waina winika whero
- 1 c. hinu hinu
- Te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Hehe te wera ki te 350 F.
- Whakamahia nga aramona i roto i te oumu wera ki te tunu ia ratou mo te 5 ki te 7 meneti. Tuhia ki roto i te tukatuka kai me te pungarehu me te pestle me te huri paraoa.
- Peel me te tarai i nga tōmato me te tautuhi.
- Ka tapatapahia te pepa, ka werohia nga purapura me nga kirihou. Peel me tapatapahia te karika. Nga aramona aramona, pepa, me te karika ki roto i te whakapiri hei whakamahi i te potae me te pestle me te tukatuka kai.
- Whāranuhia ki te tōmato, te pāhiri, me te winika.
- Kohia te tukatuka kai, ka tohatoha i te hinu oriwa tae noa ki te waatea. Tāpirihia te tote me te pepa ki te reka.
- Mahi atu ki nga kakano kua tohaina (aniana matomato), tetahi atu otaota tunu ranei. I nga marama raumati, whakaarohia te mahi i tenei ranu hou me nga pungarehu, nga heihei, ika ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Katoa te wai | 39 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 63 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |