Ko Kadhi tetahi kupu mo te ' curry' . He tata tonu te kaiwhenua ki a Kadhis, a ko te hupa ano he rite tonu ki nga huawhenua me nga purapura i roto ia ratou. He rereke nga rereketanga o nga wahi o Inia. Kaore i rite ki te Kadhi i hangaia i te Tai Tokerau India, ko te Ahihi o te Tai Tokerau te Pakodis (he paraoa paraoa) he koriri ranei. Kei te hangaia ki te miraka he mea ahua nui te ahua o te reka o te taniko me te kore o tana takutai o te Tai Tokerau.
Ko te Kadhi o te Tonga ko te rihi ngawari, he mea tinowari ki te tunu i te mea he nui te rihi a te whānau ki te tere tahi. Ka whakaarohia he pai ki te kai i te wa e pupuhi ana koe i te pukupuku i te mea e mahia ana me nga kai e whai kiko ana. Kaore e pai ana kia kainga, no te mea ko te reheating ka meinga te miraka i roto i te whare ki te tarai.
He aha e hiahia ana koe
- 3 kapu pata miraka kawa (Ka kitea e ahau te miraka nui hei whakamahi he ra torutoru noa iho)
- 250 kati kokonati (maoa hou)
- Kōwhiringa: 2 ngongo matomato (he whakamahinga atu koe ki te hiahia koe kia kaha ake a Kadhi)
- 2 pihi. purapura cumin
- 3 tbsp te hinu tunu kaiwhenua (ranei
- ghee )
- 1 tīpune purapura pua nani
- 2 nga huka whero maroke (ka pakaru ki nga pihanga iti)
- 10 rau pihi
- Te tote ki te reka
- Mo te taakaahua:
- Coriander, he tapatapahi hou
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he paraharaha ki te wera waenga.
- A, no te wera werahia te purapura cumin me te tunu maroke tae noa ki te mea he kakara pai, ka timata ki te pouri atu i te tae. Tangohia te paraihe ka tupu tenei ka waiho i runga i te rihi hei whakamatao.
- Whakaranuhia te kokonati kua oti te tunu, te pupuhi matomato, me nga purapura cumin kapi, ka huri ki te whakapiri maeneene i roto i te tukatuka kai.
- Whakapekehia te miraka tae noa ki te maeneene, ka tapiritia he kapu wai ki a ia. Ngana ki te whakakotahi pai.
- Tāpirihia te ranunga kokonati, te tote ki te reka ki tenei me te whakaoho pai.
- Whakanohia te ranunga i roto i te paraoa taimaha me te werawera i runga i te mura ahi. Whakanuia te waahi ki te aukati i te ranunga mai i te pupuhi ki te paraharaha, te wera ranei ... te waiu me etahi atu hua miraka kei te maamae!
- I te wa ano, whakamaia te huawhenua / te canola / te tunu tunu hinu ranei te ghee i roto i tetahi pani iti i runga i te mura ahi, te whakauru i nga whero whero maroke, te kumura cumin me te rau pihi ki reira. Ka hurihia e ratou kia tupato kia kore e werahia e te hinu wera. Kuki tae noa ki te whakamutu.
- I mua noa atu i te ranunga yogurt-coconut-cumin ka tae mai ki te whewhe ka huri i te wera me te whakapiri i te Tadka i runga ake (te hinu, te kumine, te hukarere maroke me te rau pihi) ki reira.
- Naianei kei te whakapaipai ki te coriander hou me te mahi ki te raihi Basmati .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Katoa te wai | 50 g |
| Te momona | 35 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Te konutai | 289 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 11 g |