Ko te ra tuatahi o te Renti e mohiotia ana ko te Raa Raa . Ka kiia he "maemae" no te mea e tohu ana i te timatanga o te waina pene i te wa e "mahia ai o tatou tinana me o tatou wairua" ki te whakarite mo te whakaae ki te Whakaturanga.
Ko te Rāhina Rātao he hararei tūmatanui i Kariki, he ra o te whakanui nui me nga tikanga. Ka haere nga hapu ki te takutai, ki te taone ranei mo nga pakihi me te rere-rere. Ka hanga e nga tamariki "Kyra Sarakosti," (Lady Lent), he pepeha pepa e whitu waewae ki te tohu i nga wiki e whitu o te Rii.
I nga wiki katoa, ka tapahia he waewae hei whakaatu i nga wiki e toe ana ki te Paenga.
Maema Rārangi Rā
Ko nga kai i roto i nga wiki e whitu o te Hii e whakaritea ana i runga i nga riihi iti. Ko te nuinga o tenei (he torutoru noa nga tikanga ) kahore he kai, he ika ranei (kahore he toto whero) me te mea kaore i puta mai i nga kararehe ki te toto whero (kahore he waiu, te tiihi, te miraka, te hua, me etahi atu).
Ko te Maema Matea he mea tuku iho i ona ake tikanga, me te katoa o Kariki, ka whakatakotohia nga tepu (me nga wharekai) me nga rihi e mau ana mo nga whakatupuranga.
Tuhipoka: Ko nga tohutao i raro nei ko te hinu e, i Kariki, kaore i te whakakorehia i te Mane Rahoro.
Anei he mahinga kua whakaritea mo te 4-6:
- Reo
He kai paraoa te rewena ka kainga anake te Raa Mama. - Taramosalata: Fish Roe Dip
Ko Tarama (cod or carp roe) e kiia ana ko te "caviar tangata noa". Kei te hono ki te hinu oriwa me te taro, koinei tetahi o nga mea tino rongonui, tino rongonui o nga Kariki katoa. - Paepe Tae Hou (Whānui) Pīni
Karekau he tunu mo tenei; ka pihihia nga pīni hou me te kai ano he nati, ka tohatoha ranei ki te wai tae noa ki te whakawhānui, ka whakaiti.
- Maroulosalata: Cos (Romaine) Rīti Tētihi
Te hou, te kakano me te winika marama me te kakahu hinu. - Yigandes Plaki: Pana Pīni Casserole
Ko nga Yigandes he rite ki nga pīni maroke maroke, a ko tenei pouaka-a-table-table te whakakotahi ia ratou ki te tōmato, te riki, te otaota, me nga mea kakara ki te hanga i tetahi rihi whakaharahara. - Htapothi sti Skhara: Tohu Tohu
Ko te kaipokepoke i roto i te rama he ahi kapi ki te mahi ki te mazo me te waina, me te mea tino pai i te Raa Mama. (He iti rawa te ahuareka o te ahiri parai mo te iti o te kaimene .)
- Ko nga kaarai: Te Kariki-Te Kāhua Roa
Kohuatia te paraoa me te hinu reka me te ranu rēmana. - Halvas: Semolina Pudding
Ka taea te hanga o Halvas i roto i te maha o nga huarahi, a ka hanga tenei ahua ki te honi, nati, karepe, me te reka o te hinamona me cloves, mo te reka reka.
Whakaotia te tepu ki nga oriwa Kariki me nga hua hou.