Ko te tunu kai poaka he pai pai mo te kai o ia ra, te tina o te Rātapu, te hakari hararei ranei. Ko te ranunga paraoa o te huka parauri, te ketchup, me te winika ka mahi hei waipounamu, ka tohatoha hoki mo te kiri poaka paraihe maoa me te ngawari. Ko te tunu poaka he mea ka poipoia mo te ono haora, na ka timata i te po i mua atu i te ra ranei.
Ki te hanga i tenei hei kai paraoa, te tohi i etahi rori rīwai, te karoti, me te riki riki, te riki riki iti ranei (hei tauira, cipollini peara peara ranei) me te hinu oriwa, te tote kosher, me te pepa; whakamararatia ratou ki te roi.
Mena kei te pupuhi te poaka (te ngawari) ki te ngako iti rawa, ka tohaina ki te maha o te peke i mua i to ratou haere ki te oumu. Ka awhina te pipi ki te pupuri i te waiu. Mo te reka o te paraoa, tohaina he iti iti o te paowa o te paowa o te paprika ranei ki te ranunga wai whakapūkara.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna tawhiti rooa (boneless, ranei 2 poaka hamene, e pā ana ki 1 pauna ia)
- 1/2 kapu taputapu tōmato
- 1/2 kapu aporo cider winika
- 1/2 kapu marama ranei te huka parauri pouri
- 1/2 kapu tunu miraka pouri
- 1/2 kapu wai
- 1 karika te karika, he mea iti rawa
- 3 punetēpu punetēpu
Pehea ki te Hanga
- Te poaka o te poaka i roto i te peihana nui, i te putea ranei, i te putea kai taro ranei.
- I roto i te tipu , whakakotahi i te ketchup tōmato , te winika, te huka parauri me te tirikara witi, te wai, me te karika. Kuki i runga i te wera iti, te whakaoho i etahi wa, mo te 5 meneti.
- Ringihia te ranunga ranu mo te poaka. Kapihia te ipu, hiri ranei te putea me te pouaka parai mo te 4 ki te 6 haora, i te po ranei (ki te 24 haora).
- Whakawerahia te oumu ki te 375 F.
- Tangohia te poaka ki te tunu i te paraoa pokepoke me te paraoa pokepoke.
- Ringihia te wai whakapūkara ki roto i te kākano me te kawe mai i te whewhe hurihuri. Whakaitihia te wera ki raro. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te pupuhi ki te 1/4 kapu wai ka whakauru ki te ipu. Tonu tonu te tunu kai, te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te panuku o te ranu, mo te 10 ki te 15 meneti. Kia mau ki te whakamaroke ma te mahana, ka whakahoki mai ranei ki te whewhe i mua i te whakamahi i te waa hei whakapoke i te tunu i muri mai.
- Me pangia etahi o te ranu i runga i te poaka ka waiho ki roto i te oumu kua rauma. Meinga mo te 1 haora, me te ranu ranu i muri i te 30 meneti. Ka nui ake te kai ka tunu, ka iti ake te wa ka pau te waro. Me tino mohio, tirohia te roi me te thermometer kai kua whakaurua ki roto ki te waahanga tino nui. E ai ki te USDA, ko te iti rawa o te mahana mo te poaka ko te 145 F. (Tirohia te Rarangi Tae Meat me nga Kai Tiaki Haumaru )
- Whakanohia te roi ki te pini me te tuku kia okioki mo te 10 meneti i mua i te tarai.
- Tapahia te poaka ka mahi ki te rīwai tunu, ki te tunu tunua ranei ki te rīwai, me te huawhenua kapi, te huamata ranei.