Kohuatia te BBQ Pīni

01 o te 09

Kohia te BBQ Pīni i runga i te Kararei Tae - He aha e hiahia ana koe

Ko te heihei ko tetahi o nga muru tino murunga ka taea e koe te tunu. Kaore e taea te whakakore i te mea ahakoa ka taea te maroke. Ko tenei ka hanga i te heihei tetahi o nga mea tino pai ki te paowa, me te mea tino pai ki te ako i te kai hei paowa. Ko te kahei kohia he ahua tere me te tere ake o te poaka kaikawe, me te Kosher ano hoki. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana ko te wa poto ki te waatea i roto i te taiao paraihe ki te tino pai. Na, ka tohaina e te ringa ki roto i te puranga o te potae reka, ko te kai tino pai mo nga hanewiti me te nui atu. Ko te tikanga, kaore he mutunga o nga waahanga ka taea te mahi katoa mo nga haora e 4 i runga i te paraihe.

He aha e hiahiatia ana e koe:

• Ko te Kooti katoa kei te 5 ki te 6 pauna
• Te haroi
• Te karaihe
• Tuhinga o mua
• He paipai heihei
• He pai te rei heihei
• He pai mo te Barbecue Sauce
• 2 Pini konumohe
• He taputapu kai
• Ko te kaimautoko o te taiao kai
• Te wai

Ko nga kaimoana kaiaka ka puta mai i roto i te tini o nga ahua me nga rahi. Mo tenei tukanga, ka hiahiatia e koe he paraihe tunu nui. No te mea e hiahia ana te tikanga katoa ki te kohikohi , kaore e nui atu i te hawhe o te waahi kupenga o te toka. Ko nga pounamu konumohe e hiahiatia ana hei paowa i tenei heihei me tango ki te hawhe o te pae kupenga tunu kai; hawhe engari kore atu.

Ko te tikanga o tenei tikanga e 8 ki te 10 nga haora ka timata ki te whakaoti, engari ko te nuinga o taua wa ko te wa waahi o te heihei, he mea whiriwhiri.

02 o 09

Kohuatia te BBQ Pīni i runga i te Karaka Karakau - Te Pīni Iwi

Ka tūtohu tonu ahau ki te timata i tetahi heihei me te paraoa pai heihei . Ka whakanui te pini i te makuku me te awhina ki te aukati i te heihei mai i te whakamaroke, ina koa i te wa roa o te tunu kai. Ki te tunu i te heihei katoa e hiahia ana koe

• He oko kirihou kirihou nui e uru ana ki te heihei katoa me te ruma hei toenga
• 1/4 kapu te tote
• 1/4 kapu huka
• 4 kapu wai
• Nga otaota me nga mea kakara ka hiahiatia

Whakakotahitia nga kai katoa me te whakarite kia whakakorea te tote me te huka. Ko te nui o te paraoa e hiahiatia kia ruarua. Me mohio kei te tino pau te heihei i te paraoa. Hehei heihei mo te 4 ki te 6 haora.

I muri i te 4 ki te 6 haora nekehia atu te heihei i te paraoa me te horoi rawa. Patua ki te tarai pepa.

Tuhinga o mua

Ko te kowhi

Ma te otaota heihei, ka horoi, ka maroke ka wa ki te whakamahi i te parai kakara . Ka taea e tenei te nuinga o nga otaota me nga mea kakara, engari mai i te mea kua tohua e tatou te heihei kua tohua katoa te tote e hiahia ana kia karo i te kapi me te tote ano. Mena kua taakahia e koe te taahi paraoa he whakamahi i te rihi kei roto te tote.

Ko te whakakore i nga mea kakara ki te kiri o te heihei kaore e nui te tango mo te kiri o te manu, mehemea ka pakaru te kiri, ka maka te kiri. Mo konei, he mea nui ake te tango i te rihi i raro i te kiri me te poka o te tinana. Ko te kiri i runga i te kai kahei ka taea te neke atu i te waa, me te kape i mahia i raro iho mo te painga nui.

Me te heihei ka whakakakahuhia i roto i te rihi, ka hipoki, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao ka oti te tunu.

04 o te 09

Te whakarite i te Riki

Ka taea te whakatairanga i nga paraihe rei katoa mo te paowa. Ko te tukanga he wehe i te ahi mai i te kai. Ki te mahi i tenei rama ka nui te kaimohu hei taupoki i te hawhe o te kohu raima me nga papa e rua. He pai ki te whakamarama i te waro ki te waimahi. Ma tenei ka taea e koe te whakamarama atu i te kaimohu i waho o te paraihe mehemea e tika ana.

Tuhia tetahi o nga pini konumohe i runga i te kupenga waro i te taha o nga waro ahi, engari kaua i runga i nga waro. Koinei te parai paraoa e awhina ana ki te pupuri i te paraihe me te ngako o te ngako ki te toro atu i te ahi, ka whakaeke i nga ahi. Tāpirihia nga tipu rakau ki nga waro, ka horapa noa i runga i te ahi. E hiahia ana au ki nga pupuhi nui o te rakau . Kahore he take hei horoi i a raatau. Me whakakapi i te kupenga tunu me te whakanoho i te paraharaha konumohe i runga i te ahi. Whakakihia taua paraharaha ki te wai ka maka te taupoki ki runga i te parai. Whakariteritehia nga puna i runga i te parai hei pupuri i te pāmahana e 250 ki te 275 nekehanga F / 120 ki te 135 nekehanga C.

I te wa e pa ana te maoa ki te mahana, ko te wa ki te maka i te heihei i te parai.

Tuhinga o mua

Te paraka

A, no te mea ka piki ake te mimiti ki te mahana, tangohia te heihei i roto i te pouaka whakamātao. Kia rite te tunu, ka waiho te heihei ki runga i te parai. Ka waiho e ahau te taha o te uma heihei mo te hawhe tuatahi o te wa tunu. Ka tunu noa te mahinga mehemea ka mahue i tetahi waahi, engari ka tae atu ki taua waa i te meneti.

Whakahokia te taupoki kati me te tunu heihei mo te haora ki 90 meneti. He mea nui ki te pupuri i te kanohi i runga i te paraoa hei whakarite kia mau tonu te ahi, me te pupuri i te mahana i waenga i te 250 ki te 275 nga nekehanga F / 120 ki te 135 nga nekehanga C.

Ko te wa katoa o te tunu kai ko te 3 haora e pa ana ki te rahi o te heihei.

06 o 09

Te haere tonu i te Cook

I muri i te 90 meneti, ka wa ki te huri me te huri i te heihei. Mai i te mea ka kore e tunuhia e to maatau paraoa te mea he mea nui ki te mahi i tenei hawhe i roto i te wa tunu. Ka hurihia e ahau te heihei ki runga, ka waiho te taha i te ahi e tata ana ki te ahi i tenei wa. Me homai e tenei ki a tatou he heihei tunu ma te wa ka tae mai ki te mutunga.

Koinei te wa ki te tirotiro i te ahi, kia mohio ai he nui nga waahi hei haere tonu. Waihoki, ka hiahia pea koe ki te tapiri atu i te wai ki te pounamu wai ki runga, ki nga waahi rakau ki te ahi hei whakaputa ake i te paowa. Ka pai ake te pai ake o te paowa i te timatanga o te tukanga tunu kaore he mea nui mo te haurua tuarua, engari ki te hiahia koe ki te reka o te paowa, ka hiahia koe ki te pupuri i te mahi paowa.

07 o te 09

Te whakaoti i te Kuki

I te mea e tata ana te maoa ki te mahi, ko te wa tenei ki te tīmata ki te tirotiro i te pāmahana. Whakamahia he taiao whakawera pono. E hiahia ana ahau ki te whakawera i te kounga o te taiao mamati ki te mahi i tenei. Tirohia te pokapū o te uma o te uma me te wahi tino nui o ia huha. No te mea kaore e taea e matou te whakawhirinaki ka tunu maoa to maoa i te mea he mea nui ki te whakamatau i ia taha. Mena he iti iho te waahi i te wera ka hiahia pea koe ki te huri i te heihei. Titirohia he pāmahana e pā ana ki te 185 nga nekehanga F / 85 nekehanga C. Kei te tunuhia te heihei i te 165 nekehanga F / 75 nekehanga C, engari he pai ake ki te tunu i te heihei kia maatau ake te muru. I te nuinga o te wa, kua oti te tunu i tetahi momo momo hukareti hei whakanui ake i te ngawari.

Kia oti te tunu te tunu, tangohia atu i te kohi kawhe ki te papa maapi maeneene ranei. Kapi ki te pepa konumohe ka tuku ki te okioki mo te 15 meneti. Me te heihei i roto i te paraoa, kati i nga puna katoa ka tuku i te ahi kia mate.

08 o te 09

Te tihi me te tere

I muri i te 15 meneti ka pau i te heihei, ko te wa ki te tīmata ki te muru i te kai. Ka pai te mahi ma tenei me te rua o nga putea kai kua tohua kia taea ai e te heihei wera kia mauwari. He mea tenei o te mahi kino, na reira me hiahiatia he mokowāmahi nui, maama. Kahore he marea ki tenei. Tīmata ma te tango i te kiri me te wawahi i nga pihi nui o te kai, te tango i nga wheua me nga ngako ka haere koe. Ko te mutunga ka mutu ki te puranga o te kai, ko te kai anake ka pakaru ki raro ki nga tiiti iti ka taea te kohikohi ake.

Hei pupuri i te wahi mahana o te kai i roto i te kohua nui i runga i te wera iti, te waahi, mehemea kei te kai koe i muri mai, he tunutunu poto i runga i te taiao iti-mahana. Me te kai me te mahana, ka tohaina te tipu o te paraikarau e hiahiatia ana, te toha ki te koti.

09 o te 09

Te hanga i nga hanewiti

Ko te aha e mahia ana e koe ki te tohi i te heihei hei tino ki a koe. He rite tonu tenei ki te kawe mai i te poaka i roto i te ahua me te tohu, he reka, na, ko nga mea katoa ka taea te mahi me te poaka heihei ka taea te mahi ki te tango i te heihei. Hei taonga mo nga taonga tawhito o te wera heihei me te ranu i runga i nga roera me nga pupuhi hamburger, me te pai ki te whakapaipai me te pai!

Nga tohutao hei Ngana:

• Kohia te Sandwiches Pīni
• Kohia te Sandwiches Chicken
• Kohia te Sandwiches Pīni