I whakamahia tenei tunuhikena babka recipe mai i nga Porow e Eastern Europe ranei Ashkenazic Hurai. Ka rite ki te nuinga o nga tohutao, i whakarereketia nga huringa i nga tau.
I te kore e tunuhia i roto i te panka panka e whakamahia ana e nga Poari, ka tunua e te nuinga o nga Hurai ki roto i te paraoa pango me te maha o nga wa, ka whakairihia he tipu. He ahuareka, he ahua nui te ahua o te tiakarete , o te hinamona me nga aramona, a, i taku whakaaro, he nui rawa te nuinga o nga pepeka Polish kua whakamatau ahau. Ko tenei maimoatanga e hanga ana i te 3 nga taro, engari he pai rawa te peke.
He aha e hiahia ana koe
- Peke:
- 2 rewena koha (maroke maroke)
- 1/2 tīpune huka
- 1 1/2 kapu huka
- 1/4 wai wai (110 F)
- 1 kapu waiu
- 1/2 kapu / 1 margarine (maru)
- 1 tīpune tote
- 3 hua nui (wehea)
- 1 te nui o nga hua manu (kua whiua)
- 5 paraoa paraoa (katoa-kaupapa)
- Whakakī:
- 24 nga pauna tiamona whakakikorua (2 x 12-paea o te nuku)
- Te tautuhi:
- 6 paraoa punetēpu (kaupapa-katoa)
- 8 te punetēpu huka
- 4 punetēpu pata (makariri)
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia te rewena me te 1/2 tīpune huka ki te wai mahana. Whakatakotohia kia tae noa ki te huka. Ko te hinu e toru (9-i-5-inihi) nga pini.
- Kohia te waiu me te whakanoho i roto i tetahi peihana huhua nui, tuhono ranei. Tāpirihia te margarine me te whakaoho ki te whakaheke. Tāpirihia te 1/2 kapu huka, te tote, te ranu rewena, me te 3 yolks hua.
- Tāpirihia te paraoa me te pokepoke tae noa ki te maramara me te parai. Tuhia ki roto i te peihana hinu, ka huri ki nga koti e rua, ka hipoki ki te takai kirihou kapi, ka whakatika kia rua. Ka tangohia tenei i te roa o te 2 haora.
- Patupatuahia nga maaka tae noa ki nga waahanga ngoikore. Tāpirihia te kapu 1 te huka me te whiu kia tae noa ki te raupapa o te papa. Rahui. Whakaritea te tipu o te taraiwa ma te whakaranu i te paraoa me te huka me te tapahi i te pata mo te paraoa pokepoke.
- Whakamutua te paraoa pokepoke, ka wehewehea kia toru nga waahanga. Te mahi me tetahi wahanga i tetahi wa, ka hipoki i te toenga, hurihia ki te whanui 1/8-inihi nui.
- Me horahia te paraoa ki te 2/3 o te kapi o te hinamona, ka 1/3 nga hua manu. Porohia ki nga taha o te paraoa pokepoke, ka huri ki runga mo te tipu. Tuhia te paraharaha. Hangia ki nga hua mahia he ma, ka tauhiuhia ki te 1/3 te taraiwa. Whakapakia ki te takai kirihou kapi, ka whakatika ake ki runga ake i te rimiti o te paraharaha. Ano ano ki te paraoa pokepoke.
- Whakanuihia te whara ki waenganui o te oumu me te wera ki te 350 nga nekehanga. Kohuatia babkas mo te 40-50 meneti ranei tae noa ki te rehitatanga o te thermometer i te wa poto 190 nga nekehanga. Me whakakore i te paraharaha 5 meneti, ka huri ki runga ki te peke hei whakamatao.
* Whakamahia he karamona hanga mua i hangaia, penei i te aroha, Bake Schmear
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Te konutai | 172 mg |
| Ngā harotihāhā | 41 g |
| Piri Kai | 14 g |
| Pūmua | 4 g |