Ko Babka , ko te tikanga o te "kuia" i roto i te reo Polani, ka riro pea te ingoa, no te mea ko te ahua o te ahua o te wahine tawhito, ko te rerenga tawhito. Ko Babka he keke rewena paraoa he rite tonu ki te panettone Italian e taea ana ki te karepe karepe, ki etahi atu momo maroke, ki te maama ranei ki te taha maui. Koinei te ahuareka o te Aranga i waenganui i nga Poari me nga Iukereiana, a, i tetahi tau, na nga Hurai o Ashkenazi. Ka whakaarohia e te tangata, he rereke nga momo rereke ki te rohe me te whenua. Anei etahi o nga tohutoro pai a taku tamaiti.
01 o te 10
Rumana Porohia-Te Whakamahia Papaka Rawa - Ponczowa StockFood / Getty Images Ko tenei keke keke he keke pauna marama te whakakiihia ki te hukakarai huka i muri i te tunu me te makariri. Ka taea e koe te puehu te keke me te huka huka, engari he iti ano te ahua o te hanga i te rengarenga. Tuhia ki runga i tetahi rihi mahi me te karapoti ki nga pounamu tire te tae me nga whakapaipai o te whiriwhiri.
Ko tenei Pakeha Easter Easter e whakanui ana i te hokinga mai o te hua manu me te pata ki te kai i muri i te tere o te Lenten. E 15 noa nga hua manu i roto i tenei tohutao tuku iho! Ko te hawhe taro me te hawhe keke, ko te babka he waahanga nui o te hakari Pakeha Porohi, kei roto i etahi atu paati, tae atu ki te Iukereiniana kei reira te ahua roa e rite ana ki te Russian Kulich .
I whakatikatikahia e ahau tenei tikanga mo te pataka kingi a Parani me nga karepe, ko te królewska babka z rodzynkami (kroo-LEF-skah BAHB-kah zh-ro-jin-kAH-mee), mai i te rangatira a Bogdan Gałązka " Ko te Cuisine o nga Kingi o Porani i Malbork Castle "(Multico, 2010). Kua tuhia te pukapuka ki nga Poari me te reo Ingarihi. Ko te rangatira a Bogdan e pupuhi ana i ona karepe ki te waina ma, e hiahia ana ahau ki te parauri pouri, a ka nui atu i te maama ka nui atu i te mea ka mahia e ia. Ko te ataahua o te tunu? Ko te mea e tika ana kia whakatika tetahi, ehara i te mea tuku iho, me etahi wa e toru!
Kei te whakapai ake tenei tohutao mo te Pakeha a te Pakeha e nga Poari me nga Rakihi, a ka puta mai i te "200 Paara Kaihoroi me te Whakanui" a Judith Fertig (Robert Rose Inc., 2009). Kaore i te rite ki te pakiwaitara tuku iho, ko tenei paraoa pokepoke e kii ana i te hua kotahi anake. Ka taea te tunu i roto i te kawhe nui, te maimoatanga brioche, te pepa panettone ranei. Ko te kohatu tunu ka whakaputa i te kiripiri pai, maoro, engari ka taea te tunu tenei taro reka ma te kore kotahi.
Tuhinga o mua
Iwi Iukereiniana me Rukana Kulich Recipe Pastry me Food Photography / Getty Images Ko nga Ihipiana ano hoki kei te whanau babka mo te Aranga, engari i te ahua o te ahua o te Porowha, ko to ratou ahua kei te riki Riki - he roa me te porowhita. Ko te Kulich te ripeka i waenga i te taro me te keke me te paku reka. Ka rite ki te nuinga o nga kai, he rereke te tunu mai i te whanau ki te whanau. Engari ko te nuinga o te karepe, te nati me te kapi. Ka hiahia koe ki te kawhe heihei 2-pauna ranei ki te tunu ki te tunu i roto.
Tuhinga o mua
Karakaro Karakahia a Babka Ko te Pantry Pikitia / Violeta Pasat / Getty Images Ko tenei tohutao babaka tiakarete i tukuna mai i nga Poari e nga Pakeha ki te Hauauru me nga Hurai o Ashkenazic. Engari ko te tangata e korero ana. Ko nga Hurai Ashkenazic i kii ko nga Poari i tahaetia mai i a ratau! Ka rite ki te nuinga o nga tohutao, i whakarereketia nga huringa i nga tau. I te kore e tunuhia i roto i te panka panka e whakamahia ana e nga Poari, ka tunua e te nuinga o nga Hurai ki roto i te paraoa pango me te maha o nga wa, ka whakairihia he tipu. He ahuareka, ahua nui, e whakaaro ana ahau, ko te nuinga o te nuinga o nga babaka Polish.