Ko te inu i nga mea reka o te aporo me te hukakararu maple i roto i te tiihi poaka, te poaka ranei. Ka awhina ano hoki ia ki te whakahirahira me te whakanui i te makuku. I runga i te tapahi, ka hiahia koe ki te tuku i te poaka i roto i te paraoa i nga wa katoa mai i te 4 haora ki te 2 nga ra, na whakamahere i mua.
He aha e hiahia ana koe
- 7 kapu wai wera
- 1/2 kapu kosher tote
- 2 kapu aporo cider
- 1/2 pihikete maoro
- 2 nga punetēpu ka mangu te pango
- peppercorns
- 6 (1-1 / 4-inihi ki te 1-1 / 2-inihi te matotoru) nga pungarehu poaka o te pokapū-tapahia KAI ranei Tirohia te whakamatau i raro nei
Pehea ki te Hanga
- Whakanuia te wai wera me te tote kia tae noa ki te rewa te tote. Tāpirihia te tipu aporo, te tirikara maple, me te peppercorns. Whakahauhia ki raro iho i te 45 nga nekehanga F. i roto i te pouaka whakamātao.
- Tangohia tetahi ngako o waho mai i te kai. Kohia te poaka i roto i te paraoa i roto i te peihana nui, i te tipu iti ranei; kia mohio kei te noho te kai i raro i te mata i te wa e rongoa ana ma te whakamahi i te peara taimaha ki te taimaha. Whakaorangia te poaka i te rongoa.
- Me tango nga tipu kia 4-6 haora i roto i te paraoa; te ngawari, 6-8 haora; me te tawhiti, 1-2 nga ra. (Ka taea e te poaka te kohi i te ra i roto i te tarutaru no te mea ko te wheua, he nui atu te diameter.) Ki te taamuri mo tetahi ra, ka roa ranei, whakamarohia te paraoa i ia ra, ka huri i te poaka i etahi wa.
Nga tohutohu Recipe
Hei whakamatautau i te reka o te poaka hamuti, tapahia he wahi iti o te kai, patua kia maroke me te parai. Mena he kai pai te kai, tangohia i te paraoa, kia tae mai ki te mahana me te raihana. Mena kaore, waiho i roto i te paraoa me te whakamatautau i muri mai.
Ka taea e koe te whakakapi i te 4 pounamu paraoa (1 ki te 1-1 / 4 pauna ia) me te 1 (4- ki te 6-pauna) tetahi wahi o te poaka kore wheua.
Mahinga Kai: na Bruce Aidells raua ko Denis Kelly (Houghton Mifflin)
I rehitatia me te whakaaetanga.