Ahakoa kaore i te nui te kai o nga kai me nga taonga motuhake i runga i te rarangi o nga kai pai katoa, ko te otaota Moroccan e mohiotia ana ko te hergma he tino kai pai mo te tini. I konei, he tipu, he hua tipu, he karepe he mea koiora he ranu pai ki te kour3ine , he tapahi o te kai i etahi wa ka kiia ko nga pakaru i te reo Ingarihi. Kei roto i te kiore me te wahi o raro o nga kuao kau, hipi ranei; Ka taea hoki te whakamahi i nga waewae koati.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga waewae o nga kuao kau, tapahia ki nga pihi (e 8 nga waewae hipi)
- 2 riki nui, tapatapahi
- 1 riki nui, te tapatapahi
- Tuhinga o mua
- te karika , te tapatapahi rawa
- 2 ranei 3 nga pihi iti (2 ki te 3 ") o te rakau tiamona
- 4 tīpune te tote
- 3 tīpune waahi papa
- 2 tīpune pepa pango
- 1 1/2 tīpune paprika
- 1 tīpune cumin
- 1 tīpune
- he miro te muka , kua pakaru
- 1 tīpune
- turmeric
- 1 tīpune
- paraoa , ki te reka ranei
- 1/2 kapu hinu oriwa
- ----------------------------------------------
- 3/4 kapu (125 g) pihi maroke
- 1 1/2 kapu kernels witi (hua witi)
- 1/4 kapu koura karepe koura ranei
Pehea ki te Hanga
- I te po i mua, ka tipuhia te piipete maroke i te nui o te wai makariri.
- I te wa e rite ana ki te whakatipu kai, waihohia nga karepe me nga karepe witi ki te pupuhi i nga ipu pai o te wai makariri.
- Horoi me te horoi i nga waewae. Ka taea te whakakore i nga hamati. I Marama, ka tukuna nga waewae ki nga waro ki te tango i te huruhuru, engari me whakakore ano etahi atu tahu. Waihoki, tango i nga waahanga wehenga rereke. Horoi nga waewae i te wa whakamutunga ma te ruku i roto i te wai.
- Whakanohia nga waewae ki roto i te kaitauturu hohonu me te pata me te riki, te karika, nga mea kakara, te paraoa me te hinu. Tāpirihia te wai kia tae mai ki te tihi o te kai, te hipoki, me te kawe mai ki te koroheke.
- Kohuatia te kai mo te 1 1/2 haora me te nekehanga reo (me 3 haora ki te whakakotahi i te kohua tikanga) . Te tihi me te reka mo te tote, me te tapiri atu ki te hiahiatia.
- Tapahia nga piwi me te tapiri tonu ki te kohua. Whakanohia nga kakano witi, te takai me te here ia ratou ki roto i tetahi tiihi miraka, ka tapiri ano ki te kohua. (Tuhipoka: Mehemea kaore koe i te tiihi, ka taea te tapiri i te witi ki te kohua. Ko te painga o te cheesecloth ko te mea ka taea e koe te hanga i tetahi whakaaturanga whakaari i te wa e mahi ana.)
- Hokihia me te haere tonu ki te tunu me te whakaheke i te reo-iti mo tetahi atu 2 1/2 haora (me te koroka i roto i te kohua tikanga mo te 5 haora - tirohia te waa o te wai) kia tae noa ki te ngawari o te witi. Ka hiahia koe ki te tiki mai i te tiihi ki te tohu i te pata witi hei kite i te mea kua tunua ki to hiahia.
- Whakatupuria nga karepe ka tohaina ki te kohua. Hokihia me te haere tonu ki te tunu kai me te kore te kaha ki te whakaiti i nga wai ki te ranu matotoru.
- Hei mahi, whakarite i te kai i waenganui o te rihi nui, ka tohatoha i te ranu, te tiihi, me te karepe katoa. Whakawetohia te cheesecloth me te whakarite i te witi i runga i te kai.
- Ko te tikanga ko te kohikohi me te kai i te kai ma te kai, ma te whakamahi i nga taro Moroccan mo te tango i nga mea katoa.
Tips Tips:
Ka taea te hanga i te rihi i mua. Ka noho mo te maha o nga ra i roto i te pouaka hauora, i etahi marama ranei i roto i te parani.
Ka hiahia pea koe ki te wehe i te waa i te wa e wera ai, mehemea kaore e pai ana ki te katoa o te whanau.
Ko nga waewae me te waewae o raro he iti noa te kai, engari ko nga whao, nga momona me nga mea honohono i nga hononga, he mea kakara mo te ranu, kei reira ano te piira o tenei rihi. Kei te hiahiatia he wa roa mo te tunu kai, na te whakamahinga o te tunu pihikete ka tūtohuhia. I tua atu, ko te rihi he mea whakarite noa i te ra katoa, i te po ranei.
Whakariteritehia nga raupapa o nga hua witi me nga piwi ki nga ahuareka a to hapu ake. E hiahia ana nga Moroccan ki te tipu maroke ki te riu i roto i nga rihi penei, penei ka whakamahere i mua kia whakaaetia ai te po i roto i te wai makariri. Mena ka whakakapihia e koe te tiihi heihei mo te maroke, me tino whakauru atu ki te mutunga o te tunu kai, kia mahana ai, kia kore ai e huri i te mushy.
Ko te waahi o te wa i raro nei mo te whakarite i roto i te pihikete pihikete; whakaaetia kia nui ake te wa ki te tunu i roto i te kohua. Ko te whakakore i nga hua witi i roto i te cheesecloth he mea whiriwhiri, engari e ahei ana mo te whakaaturanga whakaaturanga o te rihi whakamutunga.
Me whakamātau hoki ki te whakarite i te tohatoha i roto i to oumu me te tunu paraoa o mua: Tangia with Calves or Lamb Feet .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 675 |
| Katoa te wai | 40 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Te konutai | 1,676 mg |
| Ngā harotihāhā | 47 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 37 g |