Ko te Tzatziki he Mediterranean ranei he ranu Kariki ranei, he mea hanga noa ki te miraka me te kukama. Kei te whakamahia i roto i nga rihi Kariki pērā i te kiore me nga huawhenua Kariki hei potae hei whakawhiti ki etahi atu hokonga. Ka whakamahia hoki ki nga kai me te taro pita me te pihikete, te reme, te ika, te hanewiti heihei ranei. Ko tenei putanga miraka-kore e whakamahi ana i te miraka miraka me te peariki i te tiihi ki te whakatipu i te reira. Whakamātauhia tēnei tohutao ki te hoa hoahoa, ki tetahi rōpū ranei hei tāpiri i etahi hou ki nga rihi tuku iho. Ka taea te kai te Tzatziki i te parakuihi, te tina, me te hapa.
Te tiaki i te Tzatziki Sauce
No te kohikohinga o te kukama ki roto i te ranu, he raiiti iti te iti o te raihana Tzatziki. I te rua o nga ra i muri i te hanga i nga kukama i whakauruhia ki roto ka taea te timata ki te whakarereke i te makuku. Na reira, ka taea e koe te peke ia ki te 3 marama engari ka ngaro te ahua o te ranu i muri i te miihini tuatahi. A, no te hukarere, kia mohio ki te wehe ia ratou ki nga waahanga tika i roto i nga peke kaaina motuhake. I te wa e hiahia ana koe ki te whakahirahira ka hiahia koe ki te whakawhānui i te maimoatanga, ki te pouaka pouaka, ki te papapa i te temahana rūma.
Te mahi ma te Tzatziki Sauce
Ko etahi kei te hanga i te ranu i te iti rawa i te ra i mua i mua i te mahi hei whakauru i nga hua. Ko etahi o nga huarahi ki te whakatipu i te ranu tzatziki tuku iho ko te whakauru i te mimiti hou ki te hua kapi, te pahiri ranei, me etahi atu otaota hei whakanui. I runga i te ahua o te mahi, mehemea ka horapahia, ka rite ki te kai me te kai, whakawhitia te nui o te karika, te wai rēmana me te mint kia whakamahia e koe hei kai i nga kai hei kai i waenga i etahi atu.
He aha e hiahia ana koe
- 2 ½ kapu pata miraka maama (penei he Silk or Wildwood)
- 1 ½ kapu kūkamo (tihorea me te tapatapahi)
- 1 punetēpu te tote
- 1 punetēpu te wai rēmana
- 1 punetēpu hinu hinu
- 2 tīpune kāriki (paneti)
- 2 punetēpu pihi hou (tapatapahia)
Pehea ki te Hanga
- Place 2 nga tihi tiihi i runga i te kaitahura pai ranei, i te putu ranei e whakaturia ana i runga i te peihana kia kore ai e pa ki te turanga, engari ko te taha katoa o te colander kei runga i te peihana. (Mehemea kei te taha o te pito o te peihana te wahi o te colander kei a koe, ka mate koe!) Ringihia te miraka miraka i runga i te tiihi me te whakanoho i te paraoa me te peihana i roto i te pouaka whakamātao mo te haora 1.
- I roto i te peihana paraoa iti, whakakotahi i nga kai katoa e toe ana. Whakaranuhia i roto i te miraka miraka. Mahi i te makariri me te rongoa i roto i te pouaka haurangi i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 3 ra.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Te konutai | 1,184 mg |
| Ngā harotihāhā | 3 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 2 g |