Ko te nuinga o nga huawhenua te tipu i te taha pango, engari ehara i tenei! Ko te rihi tenei me te nui o te reka, ka wareware koe ki nga hua hauora mīharo (me te kaiwhenua me te vegan hoki). Mā te whakamahi i te ranu hauora pai ko tetahi o nga mahinga ki te waihanga i te ahua nui o te koriri-parai ; Ko te mahinga atu ko te mohio ki te wa e whakauru ai i ia horopaki. I te wa ano, ko tenei tunu he tino muru hara - ka taea e koe te taapiri i taau ake momo huawhenua, i runga i nga mea kei a koe. He reka te tipu tofu , engari he kōwhiringa - ki te hiahia koe i nga huawhenua, ka whiwhi tonu koe i te whakaoho nui mai i tenei tohutao.
He aha e hiahia ana koe
- Mo Tofu:
- 3 tbsp. haisin sauce
- 1 tbsp. te huka parauri
- 12 oz. (350 g.) Tofu, te uinga o te reo (2 1/2 kapu hita)
- 3/4 kapu
- ma te paraoa pai katoa
- 6 tbsp. te hinu huawhenua, wehea
- Maamahi-maoro:
- 1/4 te kapu huawhenua me te kai heihei
- 1/4 kapu ranu
- 1 tbsp. haisin sauce
- 2 tbsp. reka reka tire
- 1 tsp. te winika (raihi ranei te winika maoa)
- 1 tbsp. sherry (te tunu kai ranei)
- Huawhenua:
- 1 tbsp. te riki (papura, maama ranei, tino tapatapahi)
- 3 ki te 4 cloves kāriki (minced)
- 1 kāroti reo (poroporo)
- 1 te herewiwi (he tapatapahia te tapahi)
- 1 1/2 ki te 2 kapu broccoli (florets)
- 6 ki te 7 harore (heitake, he tapatapahi)
- 1 1/2 ki te 2 kapu
- bok choy (pēpi, kāpeti matomato tapatapahi ranei)
- 1 pere pepa (whero, te tapatapahi)
- Kōwhiringa: te tiihi hou, te tapatapahi, te karaihe chili rānei
Pehea ki te Hanga
- Whakaritea te tofu: I roto i te peihana iti o te ranunga, whakaohohia nga roi me te huka parauri tae noa ki te rewa o te huka.
- Tapahia te tofu ki roto ki te 1- ki te 1 1/2-inihi poraka ranei ki te whakaiti ki te wai whakapūkara, ka hurihuri ki te tarai. Tautuhia ki te pouaka whakamātao.
- Whakakotahitia nga kai takahuri-parai i roto i te kapu, ka wehea.
- Tuwhahia te paraoa ki runga i te pereti nui. Tangohia te tofu mai i te pouaka whakamātao me te āta huri i ia mema ki te paraoa. Tukua kia noho ki te paraoa.
- Whakawerahia he paku iti ki te paraihe paraihe i runga i te wera nui. Tāpirihia he hinu hinu huawhenua 5. A, no te wera o te hinu, tohaina te tipu tofu. Muri 1 meneti, ka huri ki te tofu me te parai 1 meneti meneti ranei tae noa ki te reo-parauri i nga taha e rua. Tangohia te tofu mai i te hinu, ka whakatakoto i te taera pepa ki te whakamakuku. Whakaitihia te wera ki te iti-iti me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te tunu katoa ki te tofu. Whakamahia te tofu i te paraoa i roto i te wera wera.
- Whakawerahia te wok me te parai nui i te wera nui. Tāpirihia he hinu hinu punetēpu me te riki me te karika, me te whakaoho i te 1 meneti. Tāpirihia te kāreti me te herewi me te 2 punetēpu o te ranu paraihe. Pupuhi-parai mo te 2 meneti.
- Tāpirihia te broccoli me harore. Whakaroihia te 2 meneti, te tapiri atu i te ranu haumaru ka haere koe.
- Tāpirihia te pokaika (te kāpeti), te pepa whero me te tunu tunu-parai, ka tunuhia nga mea katoa kia tunua nga huawhenua, engari ka mau tonu ki etahi atu (2 ki te 3 meneti). Tangohia i te wera me te whakamatautau-reka. Mena he reka rawa , he reka ranei mo to tote, te tapiri i te iti o te kotakota, te rēmana wai rānei. Tāpiri atu i te ranu haumaru ki te kore e tino reka, e reka ranei. Ka taea te tapiri etahi tiihi hou me nga karaihe tiihi mo nga mea kakara.
- Hei mahi, whakawhiti i nga huawhenua ki tetahi papa pereki, ki etahi peera ranei. Tukuhia te paraharaha hei peke i te ranu e toe ana, ka piki ake ki te tofu. Mahi ki te raihi Thai jasmine .