Ko tenei tohutao tunu maakahia Thai he putea pihikete matapihi e hiahia ana koe ki te mahi ano. I konei kua mahia e au i roto i nga tikanga tuku iho ma te whakamahi i nga pi me te rīwai. Ko te whakanui i te reka o te tōmato ko taku ake whakaaro - Ka kitea e au anake te whakarahi ake i te iti o te reka e ngaro ana.
Ko te ranu pihikete kua tino hangaia mai i te maoa - kahore he pihi pihi, he paura ranei! Engari he mea tino ngawari ki te hanga. Whakamahia te kaihanga kai, te kaiparau ranei, a ka taea e koe te kukume i tenei pihi i roto i te oumu i te 20 meneti noa. Na ka tunu kia kotahi haora ka uru koe ki etahi atu mea. Na ngawari, pera reka!
He aha e hiahia ana koe
- 24 ki te 32 oz. te heihei (6-8 nga kiore me etahi atu heihei. Tangohia te kiri ki te hiahia koe ki te rihi ngako iti)
- 2 ki te 3 rīwai (tipuhia ki roto i nga kiore iti)
- 1 pihi tōmato (
- te momo o te tihi , te 1 ki te 2 te tōmato reo-rahi, te tapatapahia ki roto ki te pihi)
- 1 kapu (he heihei, he pai te kounga)
- 1 coriander hou (hou)
- Te ranu panuku:
- 1 te kakau
- lemongrass (hou, whakaranu, hei whakakapi ranei 1 tbsp. wai wai rēmana)
- 4 karapeti cloves
- 6 tīpune galangal (he pikinga ranei, he tihi Thai ranei, he tapatapahi noa)
- 1 shallot (ranei 1/4 kapu taeka papura)
- 1 pepa chili (he kowhai, he whero ranei, he tapatapahi, he 1/2 ranei ki te 1 tīpune, kua marokehia te tiihi kapi i te waahi kakara)
- 1/2 tīpune.
- chili paura (Te Tai Tokerau i roto i to taakete tuawhenua o te miihana nui)
- 3/4 tp. turmeric
- 1 tsp. coriander (whenua)
- 1 tsp. cumin (whenua)
- 1/4 tp. te hinamona
- 1/3 tp.
- pepa pepa maoro (e wātea ana i roto i te waahanga reka)
- 3/4 tp.
- te piri
- 2 tbsp.
- te ranu ika
- 1 tbsp. riki wai
- 2 tbsp.
- te huka poari (te huka parauri ranei)
- 1 tbsp. ketchup
- 3/4 Ka taea e te waiu kokonati (rahui e toe ana 1/4)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 375 F.
- Whakanohoia nga kai ranu pihikete katoa i roto i te tukatuka kai, te kapeka nui, te pupuhi ranei. Me mahi pai ki te waihanga i te ranu miraka kakara maama.
- Whakawhitihia te ranu pihikete ki te rihi-momo-momo momo (ka hiahia koe i te taupoki, i te pepa ranei). Tāpirihia te kai heihei me te whakaoho kia whakakotahi.
- Tāpirihia te pihikete me te rīwai, te pupuri i te tōmato mō muri. Whakanuia nga mea katoa. Kapi me te tunu i te 375 F mo te 45 meneti. Tangohia i te oumu me te tāpiri i te tōmato, ka hipoki, ka hoki ki te umu mo te 15 ki te 20 atu meneti.
- Tangohia i te oumu me te tirotiro i te heihei. Mena he ngawari te kai, ka rere nga wai, ka tunua te rihi. Ki te kore, whakaohokia ka hoki ki te oumu mo etahi atu meneti 10.
- I mua i te mahi, whakaoho i roto i te miraka kokonati rongoa. I tenei wa, ka whakamatauria te pihi, me te whakanui atu i te tunu ika, kaua te tote e hiahiatia ana. Mena he tino maoa te pihi, toha atu he wai reka. Ka taea te tapiri atu i etahi tiihi mo nga mea kakara. Mena he pai rawa te tihi, ka nui ake te waiu kokonui me te kai heihei.
- Ki runga me te ringaringa o te coriander iti noa, ka mahi ki te raihana Thai jasmine , me te ENJOY!
He torutoru nga korero e pā ana ki te tunu i tenei pihi: Ko tetahi o nga kai-arotake o tenei tohutao i kii i te mea kihai i tunu ana rīwai - he mea pea ka waiho e ia nga tōmato ki a rātou i te tīmatanga. Kei te Tomati tetahi waikawa motuhake e kore e pakaru te mana o te potato, na kia tino whakapiri atu ki te mutunga, 15 meneti ranei i mua i te mahi.
Nga wa mahi mo te tikanga stovetop (kia rite ki te tono a te kaitoha): Ki te hiahia koe, ka taea e koe te whakakikiti i tenei pihi i roto i te wok ranei i te paraoa parai. Mena kei te tiihi to pi i roto i nga pihi iti, he 8 ki te 10 meneti anake ka nui ki te tunu; ki te whakamahi i nga mowhiti katoa, ka hiahia koe ki te koroka mo te 1/2 haora, tae noa ki te anga o te kai ki te taka atu i te wheua. No te mea he rite tonu tenei ki te piupiu, ka kite i taku tohutai pihikete heihei kokanui Thai .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 881 |
| Katoa te wai | 42 g |
| Te momona | 20 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Te konutai | 1,106 mg |
| Ngā harotihāhā | 66 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 64 g |