Ko enei tacos he pai te whakakotahi i nga mea reka. Ka tukuna e te whau he paoho ki te kawa o te radicchio, i te wa e hurihia ana e te kirikiri o te karakaro. Mena he nui rawa te utu o te radicchio, tamatahia te whakauru i tenei whakauru me te kāpeti whero.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna (900 g) nga ika ika ika
- 12-16 nga tortillas witi
- Mo Marinade:
- 1/3 kapu (80 mL) hinu
- Tuhinga o mua
- 1-2 cloves karika, minced
- 2 tīpune (10 mL) te honi
- 2 tīpune (10 mL) cumin
- 2 tīpune (10 mL) te paura chili
- 1 tīpune (5 mL) te paura riki
- 1 tīpune (5 mL) te tote moana
- 1/2 tīpune (2.5 mL) pepa pango
- Mo te Ture:
- Tuhinga o mua
- radicchio , tangohia rawatia me te tapatapahia ki nga waa
- 1 te karakaroki, te waa ka nekehia, ka tapahia ki nga poraka
- 1/3 kapu (80 mL) rau cilantro, tapatapahi
- 1 te whero nui
- jalapeno , purapura me te tapatapahi
- 1/3 kapu (80 mL) te mayonnaise me te miraka miraka
- 1/4 kapu (60 mL) hinu hinu
- 1 te punetēpu (15 mL) te chipotle i te ranu adobo, purea
- 2 tīpune (10 mL) aporo cider vinegar
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahutia te waiwhakau i roto i te peihana iti. Whakauruhia nga putea whara i roto i te putea kirihou ka whakawhitia, ka riringi ai i te wai moana. Pouaka putea ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te 30-40 meneti.
- I roto i te peihana nui, whakakotahi mayonnaise, hinu, cider winika me te chipotle i roto i adobo puree. Kia hui tahi, tohaina te radicchio, te jalapeno, te cilantro, te tote, me te pepa. Ko te peihana me te taputapu kirihou me te rokiroki i roto i te pouaka pouaka kia rite noa ki te whakamahi.o, cilantro, te tote me te pepa. Pouaka taupoki ki te takai kirihou me te rokiroki i roto i te pouaka pouaka kia tae noa ki te whakamahinga.
- Te tunu kai hei whakamahana. Tangohia nga putea me te whakanoho i te taha kikokiko ki runga ki te pae kupenga. Kuki mo te 3-4 meneti kia puta mai nga tohu.
- Ma te whakamahi i te mokomoko, ka mahi pai i te ika mai i te taputapu paraihe ka huri ki tera taha. Haere tonu ki te tunu kai mo etahi atu 10-12 meneti, tae noa ki te tunu i te ika (me te paanga o roto o te 145 nga nekehanga F.) me nga waahi.
- I te mutunga o te wa tunu, whakamahana i nga tortillas ma te tarutaru, e 1 meneti i te taha. Kia tunua te ika, tangohia mai i te tunu ka waiho ki te pepa tunu nui. Tāpirihia te karakaroki taputapu ki te papa.
- Ki te kohikohi, waiho noa te 1/4 kapu o te papa me te nui o te ika e hiahiatia ana ki ia tortilla. Puri me te koa.