He mea ngawari ki te hanga i tenei tipu ki te Tonga, ki te Tofu. Ko te ranu paraihe ko te aha e whakatangihia ai tenei riu - he huinga o te waiu kokonati, te ranu rei, te kotakota, me te tiihi. Ko te tunu ano he tino maaputu, ka taea e koe te tapiri i taau ake waahanga o nga huawhenua i runga i nga mea kei a koe, kei hea ranei kei hea koe e noho ana. Tāpirihia he toenga whakamutunga o te pungarehu hou me te tiihi, a kei a koe he taarata vegan Thai e pai ana te pai! (Tuhipoka: Ko tenei rihi ka taea te maoa noa-kore noa - kia tino mohio ki te whakamahi i te ranu haumaru kore-raihana, kaua te auau.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 ki te 2 kapu ki te tofu (rino, poraka)
- Marinade:
- 1/2 tīpune hika kānga
- 3 punetēpu tunu ranu *
- Huawhenua:
- 1/4 kapu (he tapatapahi rawa, he riki papura)
- 5 ki te 6 cloves karika (tapatapahi maoa me te tapatapahi rawa)
- 6 ki te 12 tīpune tipu (TANGI, he tapatapahi ki nga tapahanga angiangi)
- 1/2 ki te 1 te iti o te pepa chili (he whero hou, he tapatapahi, OR 1/4 ki te 1/2 tīpune pounamu tio)
- 1 kāroti reo (poroporo)
- 5 ki te 6 harore (heitite, he tapatapahi, he maui ranei i roto i nga haurua ranei i nga waahanga)
- 1 te pihikete (ka tapahia ki roto i nga tipu)
- 1 pepa pepa (he whero, he tapatapahia ki te takai)
- 1 he pungarehu ringaringa (he hou, he nui te nui)
- 2 punetēpu
- te hinu kokonati (tetahi atu hinu huawhenua ranei)
- Maamahi-maoro:
- 2/3 kapu waiu kokonati
- 3 nga punetēpu huawhenua (huawhenua, te reka o te tino kaha, OR Faux heihei)
- 2 haroti punetēpu haumaru *
- 3 1/2 te punetēpu rēmana wai (hou)
- 1/3 ki te 1/2 tīpune kapi kapi (maroke)
- 2 1/2 tīpune huka parauri
Pehea ki te Hanga
- Whakauruhia te tipu ki te topu i roto i te peihana, ka riringi ai i te waipuke. Tuku pai ki te koti, ka waiho ki te taatai i a koe e whakarite ana i etahi atu kai.
- Whakakotahitia nga kai katoa 'Stir-Fry Sauce', me te whakaoho pai ki te whakakore i te huka. Te whakamatautau-whakamatautau i te ranu, kia mahara ki te reka o te reka o te tiu kokonati, me te mutunga o te reka reka o te waiu kokonati. Whakariteritea enei reka ki te reka o to reka, me te whakanui atu i te wai o te waipihi mehemea he reka, he ngawari ranei (tuhipoka: ka iti noa te waro ki te whakauru ki te paraihe).
- Te wera i te wok me te paraihe nui i runga i te wera-teitei. Tāpirihia he hinu punetēpu 2 me te hurihuri, ka tāpirihia te tofu. Whakaoho kia tae noa ki te marama parauri (2 ki te 3 meneti). Mena ka maroke te pan, ka tapiritia he ranu paraihe iti, 1 ki te 2 punetēpu i te wa. Tangohia te tofu paraihe i te paraharaha ka wehea.
- Tāpirihia he 1 punetēpu hinu ka tāpiri i te shallot / riki, te kāriki, te pakihi, me te tiihi. Whakaorangia te 2 meneti, ka tapiritia te karoti me te harore me te 3 ki te 4 punetēpu o te ranu paraihe. Pupuhi-parai 2 ki te 3 meneti.
- Tāpirihia te broccoli me te pepa whero ki runga ki te 1/2 o te tunu tunu-parai, he nui ki te whakatipu i nga huawhenua i roto i te ranu. (Tuhipoka: he haumaru tenei e kore e maroke - te tikanga o te ranu hei whakanui i te raihi me nga taera e whakamahia ana). Memahia kia tunua katoatia nga huawhenua, engari mema tonu te matomato me te kaha (2 ki te 3 meneti).
- Tāpirihia te tofu ki roto. Whakanuia etahi atu o te ranu poro-parai kia hiahiahia.
- Tangohia i te wera me te mahi i tetahi whakamatautau whakamutunga. Mena kaore i te nui o te tote, te tapiri atu i etahi ika atu, te tunu tunu ranei. Mena he reka rawa, he reka ranei, me tapiri ano tetahi atu momo waiuhi. Tāpirihia atu te huka me te hukahuka ki te hiahiatia. Teitei ki te pungarehu hou me te mahi ki te raihana Thai-raihana (he pai ano hoki me nga pona!). He reka ano hoki ki taku Easy Thai Coconut Rice OR Easy Thai Sticky Rice . Whakamahia!
* Kia mohio ki te whakamahi i te ranu rei kore utu-kore-rai mo nga kai karepe-kore.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 469 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,752 mg |
| Ngā harotihāhā | 47 g |
| Piri Kai | 12 g |
| Pūmua | 26 g |