Ko te rota kua tapaina ko te "tunu paraoa", ko te "toploroin teitei" he tipu pai o te pipi mai i te sirloin, a he pai rawa mo te tunu.
Ko tenei tunu paraoa he pai ki te karika me nga mea kakara, ka tunua ki te tino pai. Ko te mahana o te wera ka timata i runga, ka mutu i muri i te 15 meneti ka tino whakaititia te mahana. Ka ngawari te tunu i tenei koroua o te kororoin, ka ngawari, ka reka. Mahi atu ki tenei pihikete tunu me te miraka, te tunu tunu ranei, nga huawhenua kapi, me te huamata. Ko te pihikota me te pīni matomato he tino pai ki te pīti tunu.
Ko tënei pëpeti përä e tunuhia ana ki te waina whero ko tëtahi atu momo reka, mehemea kei te hiahia koe ki te kamupene. Ko tetahi ka hanga kai reka mo te tina o te Rātapu, he hakari hakari nui, he hakari hararei ranei. Ka tunuhia ranei he roi tiihi mo te manu ranei mo nga manuhiri-atu.
He aha e hiahia ana koe
- 3 pauna te nui o te roi poaka (he: te tunu koko)
- 2 tīpune
- hinu hinu oriwa
- 2 karika karika (he maoa me te iti rawa)
- 1/2 tīpune
- te tiihi
- 1/2 tīpune cumin whenua
- 1 tīpune te tote kosher
- 1/2 tīpune pepa hou pango whenua
- pakaruhia te pepa cayenne
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 425 F. Raina he paraoa pokepoke me te pini me te whakanoho i te peke i roto i te paraharaha.
- Whakanohia te paraoa ki te paraoa paraoa ka pania ki nga taha katoa ki te hinu oriwa. I roto i te oko iti ka whakakotahi i te karika maoro me te puehu hiraka, te kumine, te tote, me nga pepa pango me te tira. Kohuahia te ranunga tunu i runga i te paraoa.
- Kohia te tunu koko i roto i te oumu i mua i te 15 meneti. Whakaitihia te pāmahana o te umu ki te 225 F me te haere tonu ki te tunu mo te 3 haora te roa (mo te 45 meneti ki te 1 haora mo ia pauna), tae noa ki te mea e hiahiatia ana.
- Mo te reo-kaore, ka tuhi te pīti i te 135 F ki te 140 F. * i runga i te mimiti te kai me te wera i roto i te wahi tino matotoru o te tunu.
- Whakanohia te roi ki te pini me te tuku kia okioki mo te 10 meneti i mua i te tarai.
Mahi 6.
* Ko te tikanga, ka puta mai he kai reka me te reka reka, he reo-tupono, engari i runga i te paetukutuku USDA Food Safety, ko te haumaru haumaru iti mo te pipi ko 145 F.
Tips
- Mo te reka ake, whakaarohia te pihikete i etahi haora i mua i te tunu kai. Kohuatia te paraoa ki te hinu me nga waatea me te whakakai i roto i te mea kirihou kirihou, hiri ranei i roto i te putea rokiroki kai. Whakaorangia mo etahi haora mo te po ranei. Kohuatia te oumu ki te 425 F. Tangohia te tunu i te pouaka whakamātao, ka waiho i roto i te paraoa paraoa. Putahia hei whakahau.
Nga rereke
- Whakakapihia te puehu tiihi me te kumine whenua me te 1 tīpune o te Cajun, o Creole ranei. Mena te tipu o te Creole tae atu ki te tote, waiho te tote kosher.
- Whakakapihia te karika hou maoro me te 1 tīpune o te puehu karika ranei te karika granulated.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 540 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Te konutai | 541 mg |
| Ngā harotihāhā | 8 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 68 g |