Ko te ranu miraka he kowaikara kirikiri mo nga huawhenua e hangaia ana e te tihi riki me te whakauru atu ki te tipu béchamel . He pai te tautoko mo nga huawhenua, huatau, heihei ranei, hei turanga ranei mo te hanga pene. Ko te tikanga i horoia nga aniana i mua i te tapiri, engari ehara i te mea nui. Engari ki te kore koe e purea, ka hiahia koe ki te tapatapahia kia iti rawa .
Ko te kupu soubise i korerohia i te tuatahi ki te whakapaipai, ki te tihi ranei (kei te kaha ake ki te karanga i te rihi taha) i hangaia he riki me te riki, me te kirīmi, me te tīhi Gruyere me te Ementhaller. He wharekai i LA etahi tau kua pahure ake nei ka mahi ki nga kai maoa, a he pai rawa atu. Kia mahara kaore i horoia te raihi. Ko te ahua o te kirikiri, o te poroiho kapi.
Ki te mahara tonu ahau, ko te raihi arborio, he raihi raanei mo te hanga raupapa. Ko te raihi Arborio he raihi tino kaha, a, ki te mea kua hangaia e koe te kai, ka mohio koe ki te purapura i te raihi e hoatu ana i te raihi ki te risotto. Na ko te aha noa te mea i roto i te hinengaro ano.
Kia mohio ai koe ki te ranu kai, ka awhina ki te kite i te whakamahinga o te waahi ka whakaarohia hei kai, kaore i te rereke i runga i te béchamel e uru ana ki te aniana. (Ahakoa ko te tikanga, koinei te ahua - he iti rawa i roto i tenei tohutao.)
Ko tetahi o nga rerekanga tino ngawari i runga i te ranu miraka matarohia, ka tapiritia he purema purema ki te ranu i mua i te mahi (tirohia i raro).
Kua korerohia e au ki tetahi atu wahi, engari ko te riki o te kiripiri e whai wa. Whakamaherehia te tango i te hawhe haora ki te mahi. Mena ka ngana koe ki te tere, ka whiwhi koe i te riki, te paraoa riki, te riki ranei, me te kaimata ranei. Ko tetahi o enei (kaore i te whakamutunga) ka pai. Engari ka kore e rite ki te reka o te riki caramelised. E hiahia ana ahau kia tere ake te wa mo koe. Engari ko te aniana kiripeti tetahi mahi kaihini e kore nei he pokatata. Ko taku tohutohu pai ki a koe ko te whakarongo ki tetahi pukene pukapuka, he purongo ranei tetahi mea i a ratou e kii ana i te kiripiri. Anei he akoranga i runga i te huarahi ki te tihi i te aniana .
He aha e hiahia ana koe
- 1 riki riki, tapatapahi
- 4 Tbsp pata
- 1 tau
- pihikete béchamel
- Kōwhiringa: 2 kapu totokore tōmato
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peara taimaha, ka whakarewa i te pata ka tunuhia nga aniana tae noa ki te ngohengohe me te whakawhiti, engari kaua e waiho kia huri parauri.
- Whakawhiti i nga aniana ki te tukatuka kai. Horohia i te wa poto ka whakahokia mai ki te kohua.
- Whakapekahia te béchamel ki roto i nga aniana maoa me te kawe mai i te ranu ki te whakakotahi.
- Tāpirihia te purema tōmato kōwhiringa ka mahi tonu i muri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Te konutai | 227 mg |
| Ngā harotihāhā | 8 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 0 g |