Rapua he pehea te maka i to ake ake kohua Texas
I muri noa iho i te mutunga o te Pakanga Tangata, ka haere nga kararehe i roto i te United States. I peia nga kahui kaukau ki te rau rau maero mai i te raumati ki te kainga kai hotoke. I whakamahia nga rau o nga kaukau ki te tiaki i enei kau katoa, a, ka taea e ratou te haere i te huarahi mo nga marama. Hei kai ma ratou, ka mau ki a ratou he tunu me tetahi waka pereki. Kua riro te waka pereki hei pumau tonu ki te hauauru o Amerika.
Ko enei kukuhini waea e kawe ana i nga mea katoa hei whakauru i nga kai ma te tini o nga tangata mahi pakeke, i etahi wa mo nga wiki i te mutunga, me te kore whakahou. Engari, ehara i te mea pai katoa. He iti te kai i te mea kaore i taea e nga kaukau te pa ki nga kau me nga kai hou he torutoru me te tawhiti.
He waimarie mo matou, mo Texas hoki, he hiahia nui mo nga manene i nga ra o mua. I whakatenatena a Sam Houston i nga tangata mai i Europe ki te haere mai ki Texas me te awhina i te noho hei kawanatanga. Ko te nuinga o enei manene ko te Tiamana, a ko te nuinga o ratou he kaiparau. I nga ra tawhito, kaore i pau te kai i te kai, ka hanga e ia he kuihi, ka mahi ia i tana kai. I te nui o te kai o te mīti i Texas, ka tīmata te tiunu ki te tunuhi i nga kaipatuhi Tiamana, a, ko te mea huna hoki ki te huri i te pupuhi kaha me te kore rawa e whai kiko ki te kai reka me te kai reka. Ko te tikanga, kaore i kitea e te kaiwhaiwhai te huarahi ki te kaikawhai mo nga tau maha.
Ko nga Texans wawe te tunu i roto i te oumu.
I tenei ra, kua riro a Barbecue Texas ki te whakakotahi i enei tikanga me te kawe mai i te taha o te hauauru ki te uru (hei moenga). He kai tenei me te nui o te kai. Na ki te whakarite i te tīmatanga o te kapa Barbecue nui me te papapa paraoa, ka tapiritia etahi maunu me nga riu ka mutu i te pīni me te huamata rīwai .
Mahihia ki a koe me etahi tiihi me te rimuraka me te nui o nga mea katoa e hiahia ana koe.
Ko te tikanga, ki te kore koe e rite ki te whakapau i nga haora 20 e paowa ana i te Texas Brisket, haere ki te hiku. Ko te hiahia whaiaro e pai ana, engari ka taea e koe te tunu i nga taakahu e whiriwhiri ana koe. Ko te rihi anake ki nga mea pai katoa o te tihi me te pai ki te kai reka. Na, kia tupato. Kaore koe e hiahia ana ki a koe ko Texas Barbecue steaks mai i nga wahi katoa. Whakamātauria te hoko tino Texas Steaks mai Texas. Kei te Kamupene Lone Star Steak etahi taakahu pai.
Mo nga whakapaipai, kia mauwari. Mena he mea ahuareka kei te ripanga kei te ngaro koe i te tohu. I muri mai i te tau 1960, i whakahaerehia e te peresideni Johnson te maha o nga kaimoana i tana whanga ika i Texas. Ko enei huihuinga i tukuna mai e Walter Jetton, he kaiparau taraiwa tawhito e mohio ana ki tana potae. Ko nga manuhiri, ko nga upoko o nga kawanatanga, ko nga karere, ko nga kaitohutohu me nga rangatira, e noho ana i runga i nga raina, ka hoatu he taapi whero whero me te kai i nga kai ki nga pepa pepa me nga kapu tine. Ko tenei te ahua o Texas Barbecue.