I te timatanga, ko te mahi tunuhia he huarahi hei tiaki i nga whakapaipai kai i mahue i runga i te tepu kaikai. Kua tapiritia he tote me etahi atu mea kakara hei awhina i te whakawhānui i te oranga. Kei te rongoa te maunu i te maroke, i te paowa (wera ranei te makariri), i te salting ranei.
I te mea i pai ake nga tikanga i te iwi, ka kitea he maunu ki te kore noa he kai iti, he ngawari engari he ahuareka. Ko te tunuhi he mea hanga mai i te poaka, engari mai i te mīti, te kau, te reme, te heihei, te korukoru, me te kēmu.
I nga wa o enei wa, kua akiakihia e te tini o nga kai ki te haukete heihei me te tiihi, a ko te kounga o enei momo maunu he pai ake.
Te Mahinga Whakaora
Ka pupuhi te paowa i te 70 ki te 90 nga nekehanga, ka taea hoki te tango i te wiki. Ko te wera paowa e mahi ana i waenga i te 100 me te 190 nga nekehanga. Mena kei te hiahia koe ki te hanga i to koe ake hauati, tīmata ki te tikanga paowa wera. Ko te tikanga makariri he kino ki te kore e tupato.
Ka mahia te paowa paowa rite tonu ki a koe te pekeweke i te pakaru . Whakamatauhia taau paraihe i te wa i whakaritea e koe te tiunu me te whakanoho i roto i te kaita . Whakamahia he rakau ngawari me te paowa i te iti o te wera. Ki te whakakore i tetahi waahi o te pawera kai ka hiahia koe ki te kawe i te pāmahana roto ki te 160 nekehanga. Heoi, ka taea e koe te tango i tetahi whenua waenganui. Meinga te winika ki te iti o te pāmahana ki te whakanui i te kiri kakara me te tango i te reira i te parakaro i mua i te tīmatanga o te whakaheke me te maroke.
Na, ka rite koe ki te mahi ki a ratou, tunu ki te 165 teitei.
Tuhinga o mua
He maha nga momo o te maunu, tae atu ki:
Andouille Sausage: He haikini, he hauati paowa nui i hangaia mai i te koiora me te tipu. Ko te French i te takenga mai, ko Andouille he tino pai o te tipu a Cajun. Kei te whakamahia i roto i nga taonga penei me te jambalaya me te gumbo.
He pai rawa hoki te mahi a te poaka hei makariri hei mahi-kore.
Ko te korero : He haukete Tiamana-kaore i paowahia, he pai rawa hoki. Ko te nuinga o te waa e pupuhi ana, e tipu ranei.
Bierwurst Beerwurst ranei : (Kei roto i te Beer) He kuihi tunu ma te Tiamana i hangaia me te nui o te karika me te tae whero pouri. Kei te hokona i te nuinga o te waa hei kai maimoana.
Te Hukarere Tae, te Hukarere Tae ranei Te Pudding Black: He haukiti hono nui e hanga ana i te toto o te poaka, te huka, te paraoa me te oatmeal. I te nuinga o te pango i te tae, ka hokona te maunu o te toto. Ko te tikanga o te tihi me te mahi ki te rīwai miraka.
Ko te Pockwurst: Ko te manuhiri me te pāhiri tapatapahi me te chives. Kei te hokona rawatia, ka tino tunuhia i mua i te mahi.
Bratwurst: He winika Tiamana i hangaia i te poaka me te tiihi e pai ana ki te maha o nga mea kakara, tae atu ki te kakano, te nutmeg, te coriander me te caraway. Ahakoa kei te wātea inaianei, ka kitea te mea hou, ka tino pai te tunu, ka pakaru ranei i mua i te kai.
Chorizo: He hausaiti huawhenua tino pai, he pai ki te karika, he puehu kirika , me etahi atu mea kakara. E whakamahia ana i roto i nga pihikete e rua o Mekihi me te Spanish. Ko te chorizo mekihi e hangaia ana me te poaka hou ka whakamahia e te Patuhi te poaka paowa.
Frankfurter: He kuri wera.
Head Cheese: Ehara i te tīhi katoa, engari he kuihi i hangaia mai i nga kai kai o te mahunga o te kuao kau (poaka ranei) he waatea, me te pungarehu tunu kai me te tunu i roto i te mowhiti. A, no te hauhautanga, kaore i rawekehia te kuihi me te paraoa. Kei te nuinga o te waa e kai ana i te temahana rūma.
He Tukuhi Ihirangi: Ko te pizza tenei e tino pai ana ki te tiunu, he mea hokohoko tonu i roto i nga hononga. I te nuinga o te wa, ko te hukahi Itari he mea tipu ki te karika me te purapura fennel me te purapura anise. Ka puta mai i roto i nga huruhuru e rua (he mea wera ki te wera, he whero whero) me te reka (me te kore e werahia). Me pai te tunu i mua i te taangata me te pai mo te parai, te tunu me te whakatairanga.
Kielbasa, Toi Parani: Kei te nuinga o te maunu he maunu i tenei poaka, engari ka taea ano te pihikete te tapiri. Ka tae mai ki te chunky (e 2 inihi te roa) te hononga, me te hokohoko i mua i te tunu, ahakoa ka hokona e te kaiparau hou.
Ka taea te mahi takitahi ki a Kielbasa, ka tapahia ranei hei wahi o te rihi. Ahakoa ka pai ake a Kielbasa i te mea ka wera. Ko taku tino pai tenei i roto i te pa.
Loukanika Sausage: Kei te karaihehia ki te karaka karaka, kei te hangaia he maunu Kariki me te reme me te poaka. Ko Loukanika he maunu hou, me te tunu i mua i te kai. I te nuinga o te waa ka tapahia ki te piripiri me te tipu.
Weisswurst: Tiamana mo te "maunu ma," ko te weisswurst he hausage reka i hangaia ki te kiri, te pata, me nga hua. Kei te whakamahia i nga wa o Oktoberfest me te pua nani, te taro rai, me te pia.
Kia mahara ki nga mea e rua. He maha nga maunu kei te wātea inaianei i roto i nga momo kaore i whakakorea kia taea ai e koe te painga ki te paoa ia koe. Kaua e tamata ki te paowa i te hausahi paowa ki te kore e mahia e koe i te teitei teitei (225 nga nekehanga) me te wa poto (1-2 haora). Whakamahia tenei ki te whakamahana i te kuihi. Mena kei te paohu koe i te hausae kore i te tirotiro i te pāmahana o roto me te whakarite kia whiwhi ki te 160 nekehanga F.